Que faire à Gayon ?
2 lieux à découvrir
Château de Gayon
Niché dans le vignoble du Madiran et du Pacherenc du Vic-Bilh, le Château de Gayon (commune de Gayon, Pyrénées-Atlantiques) domine les coteaux, offrant un panorama sur les vignes et, par temps clair, les Pyrénées. Datant du XIIIᵉ siècle, ce domaine viticole de tradition vous invite à découvrir ses cuvées rouges et blanches — élevées en fût de chêne et embouteillées sur place. Une dégustation gratuite est proposée au caveau, ainsi que des ventes à la propriété. Sur rendez-vous, une visite guidée du domaine est possible pour mieux connaître le terroir, les cépages et le savoir-faire local.
Restaurant Aü Rey
Situé au cœur du Vic-Bilh, au milieu des vignobles du Madiran et du Pacherenc du Vic-Bilh, le restaurant Aü Rey met à l’honneur la grande tradition culinaire locale du Béarn. Garbure généreuse, poule au pot (le 1er samedi du mois), ris de veau à l’ancienne, tête de veau (le dernier vendredi du mois), magret, confit, pieds de cochon (tous les mercredis) ou gras-double (le 2ème vendredi du mois) : des recettes authentiques et maîtrisées, à déguster sur place ou à emporter. Une salle dédiée permet également d’accueillir vos réceptions. Plats et menus festifs disponibles toute l’année.