Que faire à Gardouch ?
20 lieux à découvrir
ON BOUGE ET ON BRUNCH À GARDOUCH
Le programme des événements : 09h30 rdv à l’écluse de Gardouch ou à l’écluse de Laval (le lieu de départ sera communiqué aux participants 1 semaine avant). Échauffement et prise en main des bâtons dynamiques Bungypump Marche active 10h30 Pause et observation de l’écluse 10h45 renforcement musculaire et stretching à l’écluse 11h30 Brunch et présentation des produits et producteurs locaux
LA GASIGNOLE
Venez profitez du calme qu'offre cette maison lauragaise, bâtie au milieu des champs. Gîte pour 8 personnes sur une exploitation agricole avec piscine commune ! Situé sur la propriété agricole des propriétaires qui habitent sur place, ce gîte est indépendant avec son chemin d'accès, sa cour où il est possible de stationner et sa terrasse privative. Jardin arboré commun avec piscine (8x4m) sécurisée par une alarme (utilisée ponctuellement par les propriétaires). Portique. Situation idéale, à 30km de Toulouse, 6 km de l'autoroute A61 et 1.5km du Canal du Midi et de sa piste cyclable. Prêt de vélo possible selon disponibilité. Jean-Michel et Sabine ont choisi de rénover ce bâtiment avec des matériaux locaux et respectueux de l'environnement. Au RDC : entrée, vaste salon, espace salle à manger séparé de la cuisine par un bar. Une chambre (1 lit 2 pers. en 140) et une salle d'eau/WC éventuellement accessibles aux personnes à mobilité réduite, WC indépendant. A l'étage : l'escalier débouche sur un espace détente en mezzanine, 3 chambres (1 lit 2 pers. en 160) (2 lits 1 pers. en 90) (1 lit 2 pers. en 160), salle d'eau, WC. Chauffage central pompe à chaleur au sol au RDC + poêle granulés au salon + radiateurs à l'étage. Lits d'appoints sur demande. Animaux non admis, sauf exception (merci de consulter systématiquement le propriétaire)
CHEZ ANNE-MARIE ET DANIEL
Le meublé de 45 m² est mitoyen de la maison des propriétaires. Il possède une chambre avec un lit double et un canapé convertible dans le salon, d'une kitchenette et d'une vue sur le jardin. Cet appartement dispose d'une terrasse et d'une piscine couverte chauffée, disponible aux beaux jours Location 2 nuits minimum.
L'ESTANQUET
Installée dans une charmante maison éclusière rénovée, elle séduit par son ambiance chaleureuse et son emplacement exceptionnel. Les chambres, spacieuses et décorées avec goût, garantissent un confort optimal pour un séjour reposant. x chambre rose : lit double en 160 x chambre jaune : lit double en 160 x chambre bleue : lit double en 140, ave salle de bain privative mais non attenante x chambre verte : lits jumeaux Chaque hébergement dispose d’une salle de bains privative et d’équipements modernes. Une cuisine commune entièrement équipée (et partagée avec les autres hôtes sur place) permet de profiter d’un séjour convivial et pratique. La terrasse et les abords du canal du Midi invitent à la détente et à la déconnexion. L’établissement est particulièrement apprécié des cyclotouristes grâce à son accès direct aux voies vertes et à son local à vélos sécurisé. Parking gratuit et calme absolu complètent les prestations proposées. À proximité de Toulouse et des richesses locales, c’est un point de départ idéal pour découvrir la région. Réservation via Booking.
L'ESTANQUET
Découvrez une sélection de viandes de premier choix, de poissons et fruits de mer, préparés simplement avec savoir-faire pour révéler leur goût authentique. Le bar ouvert toute la journée offre une sélection de bières, vins et cocktails. Profitez d’une ambiance « vacances » dans un cadre pittoresque, champêtre sur les deux terrasses. Parfait pour les moments de détente entre amis ou en couple. La salle intérieure, cosy et intimiste ainsi que la terrasse couverte, permettent de vous accueillir les jours frais ou pluvieux. La maison sert aussi des petits déjeuner. L’Estanquet vous accueille d’avril à fin septembre. Attention, pour la restauration, l'établissement est ouvert du mardi au dimanche de 10h à 22h30 pour boire un verre, mais pour manger, les horaires sont de 12h à 14h et de 19h à 21h.
ECLUSE 12
L’Écluse 12 profite d’un emplacement privilégié directement au bord du canal du Midi, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. C'est dans ce cadre bucolique que le restaurant offre une pause gourmande aux cyclistes, habitants, plaisanciers et randonneurs. Inauguré comme une guinguette éclusière, l'établissement est aujourd'hui un restaurant ouvert du jeudi au dimanche midi proposant diverses formules dont des assiettes à partager ou le brunch du dimanche midi ! L'Ecluse 12 propose une cuisine conviviale avec des plats cuisinés maison à base de produits frais, de fromages locaux ainsi que des tapas ou des options végétariennes. L'hiver, vous pourrez profiter d'une raclette à partager et à volonté ! En saison à partir de mai, le restaurant reste ouvert en continu et propose un service de boissons fraiches ou chaudes ainsi que des desserts pour le pauses goûter. Pour les groupes, privatisation du restaurant pour un anniversaire ou un événement privé ou professionnel. Terrasse idéale pour les cocktails.
LES ESCALES DU CANAL À GARDOUCH
Le premier week-end de juillet, le canal du Midi est en fête ! Les festivités s’annoncent une nouvelle fois riches et variées et le Quai de Riquet à Gardouch est de la partie ce 4 Juillet ! De 18h à 22h : - 18h : présentation-dédicace du guide Nature canal du Midi avec son co-auteur, le naturaliste David Richin. Accès libre et gratuit - 19h : apéro-repas partagé en musique. Amenez une préparation salée et/ou sucrée à partager avec vos voisin(e)s de table et pensez à vous munir de vos couverts ! Service boissons au Café des Minotiers. -20h30 : Concert avec la fanfare "Le Mystère des Éléphants" Quatre explorateurs à la dérive en quête de La révélation mystique composent cette fanfare de poche diablement mutine ! Service de boissons au café associatif La Minoterie Chacun amène son repas, épicerie sur place ouverte pour agrémenter le repas
FESTIVAL CONVIVENCIA 2026
En 2026, 30 ans du Festival Convivencia mais aussi celui de l’inscription du canal du Midi au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le pont d’une péniche, long de 30 mètres, est transformé en scène flottante et navigue sur les canaux du Midi sur près de 400kms durant 3 semaines, à la rencontre des publics. Cette année, le rendez-vous est donnée à l'écluse de Laval en fin de journée, avec au programme : • 17h00 : Radio Convivencia en direct du canal du Midi • 18h00 : Balade commentée - Sur inscription - Gratuit Balade pédestre éc[eau]-découverte le long du canal du Midi, au fil de sa biodiversité, des usages de l’eau au cours des siècles, jusqu’à l’emblématique Minoterie. En partenariat avec Lauragais Tourisme et Arbres et Paysages d’Autan. Durée : 1h30. Prévoyez chapeau et bouteille d’eau Rendez-vous et retour : Écluse de Laval, à Gardouch Réservation : [email protected] – 05 62 57 09 68 – dans la limite des places disponibles • 20h00 : Carte blanche à Samarabalouf ! Une soirée « french world music » autour de l’univers de Samarabalouf réunissant le duo père-fille Petit-Petit, agrémentée du surf rock grec de Karpouzi Mon Amour. Un concert rafraîchissant, survitaminé mais aussi plein d’émotions, rempli de musiques à danser, à rêver, à voyager et surtout à partager… Et découvrez sur place de nombreux stands dès 19h00 : Cuisine savoureuse et de saison avec La Foodivencia • Vins du territoire avec le Domaine Le Crouzet • Bières locales de la brasserie de La Seillonne • Le Réseau régional AFHAC • Les Pieds sur l’Eau • Studio photo Le Bain d’Arrêt • Massage • Tellit Tamanokal
GARDOUCH
Nichée au cœur du Lauragais, la commune de Gardouch – autrefois appelée « Gardog » puis « Gardubium » à l’époque gallo-romaine – tire son nom d’un terme occitan évoquant l’idée de surveillance. Cette origine n’est pas anodine : le village s’est développé dès l’Antiquité sur un site stratégique dominant vallées et voies de passage, ce qui en fit très tôt un lieu de guet privilégié. Au Moyen Âge, Gardouch s’organise autour de plusieurs points fortifiés. Sur la colline de la Pécholière se dressait le « Fort supra », véritable vigie contrôlant l’axe du Lauragais et les vallées de l’Hers et du Gardijol. En contrebas, un « Fort de plaine » protégeait un passage essentiel près d’un gué. Ces positions témoignent aujourd’hui encore de l’importance défensive du site, même si les édifices ont en grande partie disparu. Autour du château du Pech et de sa chapelle dédiée à Saint-Martin s’est peu à peu formé le village originel, sous la protection des seigneurs locaux et des comtes de Toulouse. Le patrimoine historique de Gardouch est ainsi marqué par la présence de la puissante famille de Varagne, ancienne noblesse du Languedoc. Ces seigneurs possédaient plusieurs fortifications sur le territoire, organisées de manière à surveiller et défendre les terres environnantes. Du château féodal autrefois dressé sur la colline du Pech, détruit puis reconstruit durant la guerre de Cent Ans, il ne subsiste aujourd’hui que quelques vestiges de murailles. D’autres éléments défensifs, comme le « Fort du Bas » ou le donjon d’Ornolac, évoquent encore la structuration militaire du paysage médiéval. À partir du XVIe siècle, Gardouch connaît une période de prospérité liée au commerce du pastel, plante tinctoriale qui fit la richesse du « Pays de Cocagne ». Le village s’étend alors et se dote de nouveaux quartiers, tandis que des moulins pasteliers se multiplient : on en comptait plus d’une vingtaine, signe d’une activité économique intense. Cette prospérité s’illustre notamment par la construction de demeures seigneuriales, comme le château Renaissance à quatre tours édifié sur le Pech. Plus tard, au début du XVIIIe siècle, un château de style classique vient encore embellir le bourg, bien que ces édifices aient aujourd’hui disparu. Parmi les témoins visibles du passé, le « poids public » occupe une place singulière au centre du village. Ce petit monument rappelle l’organisation du commerce local, lorsque les marchandises et les animaux étaient pesés officiellement avant leur vente. Héritier des réformes instaurées à la Révolution, il symbolise le passage à un service public structuré et à l’unification des mesures. Enfin, le moulin de l’Herqule constitue l’un des éléments patrimoniaux les plus emblématiques de Gardouch. Construit en 1850 sur une hauteur, il domine le paysage du Lauragais. Unique survivant des anciens moulins qui jalonnaient la crête, il conserve ses meules d’origine et témoigne de l’activité agricole et artisanale de la région. Restauré au XXe siècle, il offre aujourd’hui un point de repère remarquable pour les visiteurs. Ainsi, à travers ses vestiges médiévaux, ses traces de prospérité du pastel et ses monuments encore visibles, Gardouch dévoile une histoire riche où géographie, défense et économie se mêlent, invitant le promeneur à explorer un patrimoine discret mais profondément ancré dans le paysage lauragais.
CONCERT DES ÉLÈVES DE L'ASSO. 1+1
Découvrez les nouveaux talents de l'association 1+1 en concert à partir de 15h, salle François Mitterrand. Entrée libre.
VISITE THEÂTRALISÉE DU CANAL DU MIDI
Papi Ernest est petit fils de batelier et a grandi sur les berges du Canal du Midi. Il occupe ses journées à pêcher ou à arpenter les côteaux du Lauragais sur son vélo. Parfois nostalgique, Papi Ernest aime se remémorer son enfance joyeuse, mais c'est surtout un personnage haut en couleurs qui ne se se laisse pas marcher sur les charentaises. Partez à la découverte de l'histoire du Canal du Midi en sa compagnie, une visite pleine de rires, de tendresse et parfois de vocabulaire fleuri. Cette visite théâtralisée est sur inscription auprès de Lauragais Tourisme : 05 62 57 09 68 ou [email protected]
LA MASQUIERE
Au RDC : vaste espace de vie clair et ouvert sur le jardin et une cheminée. A l'étage : - La chambre familiale Conte de Monet (1x160) : + (2x90): D’une surface de 30m², elle possède un lit de 160×200 et une seconde chambre avec un lit de 160×200, une douche à l’italienne, deux vasques et un WC. -La chambre Papillon du Figuier : d’une surface de 25m², elle possède un lit de 160×200, une douche à l’italienne, une vasque et un WC. -La chambre Belle de Roche (1x160 chacune) : La chambre, d’une surface de 25m², possède un lit de 160×200, une douche à l’italienne, une vasque et un WC. -La chambre Hermès (1x160 + 1x90) : La chambre, d’une surface de 30m², possède un lit 160×200, une douche à l’italienne, deux vasques et un WC. Chaque chambre dispose d'une télévision et de la climatisation réversible. Mise à disposition d'un garage fermé pour les vélos avec recharge électrique.
MAISON MONXANIN
Cette ancienne bâtisse, située au bord du canal du Midi abrite un petit appartement d'une capacité jusqu'à 3 personnes. L'appartement comprend une chambre séparée avec salle de bains/douche, un salon cuisine spacieux et un coin repas. Le salon dispose d'un canapé-lit double avec draps disponibles si nécessaire. Le petit déjeuner sera servi en option, sur réservation (10€ par personne). Les cyclistes sont les bienvenus, ils trouveront à disposition un abri vélo fermé, sécurisé et des outils pour réparer si besoin. Les hôtes pourront profiter d'un salon avec la télé et une grande cuisine toute équipée. Le grand jardin fera aussi le bonheur des petits et des grands.
VIDE-GRENIERS À GARDOUCH
Le Dimanche 14 juin 2026 aura lieu le Vide Grenier organisé par le comité des fêtes de Gardouch de 9 heures à 18 heures à l'espace François Mitterrand, avec animations musicales, buvette et restauration.
CANAL BIKE DAY 2026
Programme complet à venir L’association Bike Art School vous invite à une après-midi conviviale, culturelle et sportive à partir de 14h30 le long du Canal du Midi, à l'écluse des Agals, à Gardouch. Clôture festive à Gardouch, devant la Minoterie, initiations ouvertes à tous, petits et grands. Spectacle de VTT trial (démonstration de figures techniques et acrobatiques sur des modules urbains ou naturels) et/ou de BMX flatland (discipline artistique où des figures sont réalisées sur un vélo en équilibre). Un village d’animations avec divers stands buvette et petite restauration avec la Minoterie.
ECLUSE DE GARDOUCH
L’écluse de Gardouch, le pont du XVIII° et les quais de l'ancien port où sont amarrées des péniches colorées constituent une halte intéressante. Un peu plus loin, on peut admirer l’aqueduc à deux voûtes sur l’Hers (1688) flanqué de deux déversoirs (1773). L'écluse de Gardouch est une halte parfaite pour se reposer durant une balade à vélo comme en bateau. Sur le Quai Riquet, l'ancienne minoterie nous rappelle que vers 1800, Gardouch était un port très important sur le canal du Midi. C'est d'ici que partait tout le blé et la paille du Lauragais pour être vendus dans le Languedoc et à Toulouse. Aujourd'hui, l'écluse est le point de départ d'une randonnée de 7,2 km qui vous permettra de découvrir Gardouch et ses environs, ainsi que le monument rendant hommage aux bateliers dans le cimetière du village.
ECLUSE DE LAVAL
Cette écluse double permet de franchir l'un des plus important dénivellement du canal du midi (5.48 mètres). Sur le bief suivant, avant d'atteindre la prochaine écluse, le canal franchit l'aqueduc de Gardouch. Vous vous trouvez à 1430 mètres de Gardouch et 4210 mètres de Négra à Montesquieu-Lauragais.
IL BOTTEGAIO
Ici, vous pourrez faire le plein de saveurs méditerranéennes. Il Bottegaio n 'est pas vraiment un restaurant, bien que l'on puisse manger sur place (7 couverts, sur réservation uniquement ) mais plutôt un traiteur confectionnant de bons plats à emporter. Le midi et le soir, du mardi au samedi, vous pourrez acheter des plats du jour cuisinés déjà chaud et prêt à être dégustés ou bien à faire réchauffer chez soi ou au travail. Testez les pâtes du jour au choix (accompagnés d'une sauce) ! Vous y retrouverez aussi une épicerie fine de produits italiens (charcuteries, fromages, pâtes fraîches, épicerie, huile d'olive, biscuits...) Possibilité de commander des plats à emporter pour des repas de groupes (max 20 personnes). Sur réservation.
LA MINOTERIE
Dans ce tiers-lieu plein de vie, plusieurs activités se cotoient. - L'association Canal Coop : Depuis le début de l'aventure, l'association Canal Coop' porte le projet de réhabilitation de l'ancienne minoterie, pour en faire un tiers-lieu accueillant de multiples activités au service des habitants d’un territoire en pleine évolution. Cette équipe créative et ambitieuse propose tout au long de l'année un programme d'évènements riche et varié (concerts, spectacles, rencontres-débats, ateliers, etc...). - Le café des minotiers : Ce café associatif et sa terrasse vous accueillent dans une ambiance chaleureuse pour boire un verre et déguster des produits locaux. Vous pourrez également y profiter des nombreuses animations (concerts, spectacles et rencontres diverses) programmées par l’équipe de ce lieu associatif et culturel. - L'échoppe, l'épicerie du canal : Ce petit commerce de 20m² propose une gamme séduisante de produits alimentaires issus d'une production locale dans un rayon maximum de 50 kilomètres de Gardouch. Vous trouverez dans les rayons : des fromages, des légumes, des charcuteries, des laitages, des œufs, des bières, des jus de fruits, des limonades, des colas, des tisanes et même du café venu d’un torréfacteur installé à Venerque ! Le pain des boulangers gardouchois d’ "Au Pain Levé" complète la sélection. - La salle multi-activités : Située au 1er étage de La Minoterie, la salle multi activités accueille vos activités et vos réunions dans un espace atypique et chaleureux de 40m². Elle peut être privatisée sur demande pour organiser des réunions de travail ou développer des projets individuels. La salle est accessible en semaine entre 12h et 14h ou en soirée à partir de 18h afin de garantir le calme aux co-workers dans l’espace mitoyen. Tarif pour 1h de location : 10€.
LE GARDOUCH
Aurélia et Gaël vous accueillent 6/7j dans leur restaurant. Ils vous régaleront avec leur cuisine faite maison. Cuisine et formules : Cuisine traditionnelle, agrémentée de touches inspirées de la Normandie. Menus en semaine entre 17 et 19,90 €, avec un bon rapport qualité-prix. Menu enfant disponible, adapté aux familles. Pour les petites faims : snack avec sandwichs, paninis, croque-monsieur et autres encas sur le pouce. Événements et privatisations : Le Gardouch accueille vos événements privés dans un cadre convivial : . Mariages intimistes . Baptêmes . Fêtes de famille L’établissement peut recevoir jusqu’à 50 personnes, pour des moments sur mesure autour d’une cuisine généreuse et d’un service attentionné. Ambiance et animations : Le bar restaurant vit au rythme du village, avec une atmosphère chaleureuse tout au long de la journée. Des retransmissions des matchs importants sont proposées, faisant du Gardouch un lieu de rendez-vous pour les amateurs de sport. Des soirées karaoké régulières animent également les soirées et renforcent l’ambiance conviviale. Horaires et ouverture : Le Gardouch est ouvert toute la semaine, fermé uniquement le mercredi. À partir de juin, le bar restaurant sera ouvert tous les jours, pour accueillir aussi bien les habitants que les visiteurs de passage, les cyclistes et les promeneurs du canal du Midi.