Que faire à Escouloubre ?
6 lieux à découvrir
FERME AUBERGE LE COCHON DU MADRES
Soyez les bienvenus au Cochon du Madres, ferme emblématique de la région dans l’Aude ! Créée par Patricia originaire d’Alsace et Christian originaire du village, ils passent désormais le relais à leur fille Élodie et son mari Guillaume, originaire de Carcassonne. En plein cœur de notre ferme, notre troupeau de porcs élevés en plein air est la fierté de notre production locale. Découvrez notre ferme-auberge où nous vous accueillons chaleureusement pour déguster nos spécialités et notre de charcuterie faite maison depuis 1984. De la vente directe de nos produits artisanaux à la visite de la ferme, en passant par des randonnées pittoresques, nous vous garantissons une expérience authentique. Visite à la ferme tous les vendredis pendant les vacances scolaires. Dégustation et visite de l'atelier de production sur réservation uniquement le matin de 10h30 à 12h.
GROTTE DE L'AGUZOU
La Grotte de l'Aguzou est un site classé et protégé qui se visite en petits groupes à la journée ou à la demi-journée. Un voyage dans le temps et l'espace du monde souterrain. Ouvert toute l'année sur réservation. 1 groupe maximum par visite (6 personnes).
GROTTE DE L'AGUZOU
La grotte de l'Aguzou est une grotte classée et protégée. Les visites se font par mini-groupes durant une journée entière ou en demi-journée. Equipement fourni : casque, éclairage, combinaison. Pique-nique à emporter. Visites sur réservation toute l'année.
LE COCHON DU MADRES
Bienvenue à la Ferme du Cochon du Madres, au cœur des Pyrénées audoises, dans le petit hameau d'Escouloubre. La ferme du Cochon du Madres élève des porcs fermiers en plein air et des vaches gasconnes. Elodie et Guillaume ont repris la ferme familiale en 2024. Ils vous accueillent et vous feront découvrir les saveurs de leurs charcuteries traditionnelles de montagne ainsi que leur vie d'éleveur. Vous pourrez visiter la ferme, vous restaurer dans leur ferme auberge et être hébergé dans leurs chambres d'hôte, ou gîte. Vente directe à la ferme du lundi au vendredi matin de 9 h à 12 h. Samedi et dimanche ouvert pendant l’ouverture de l’Auberge Lieux de vente : marché de Formiguères le samedi matin, marché des Angles le mardi matin et le jeudi soir (en été), boutique de produits locaux du BIT d'Axat et de L'Oulibo à Bize-Minervois.
REFUGE DE LA RESCLAUSE
Refuge sommaire.
REFUGE LA BERGERIE DE MADRES
Refuge sommaire.