Que faire à Crouttes-sur-Marne ?
7 lieux à découvrir
Champagne Bourgeois-Diaz
Dans cette mosaïque de vignes qui les entoure, les leurs ressortent ; par leur couleur vert tendre, leur port majestueux, et leur sol vivant. "Vous pouvez dire que nos vins ont une âme différente. Pas de pesticides, pas d’engrais chimiques, pas de violence, nos vins ne sont pas seulement soignés, ils sont aimés. Au fur et à mesure du temps, ils ont retrouvé leur nature essentielle. Et nous travaillons à la vigne, comme nous travaillons au chais. Nous soignons particulièrement le pressurage, à l’aide d’un pressoir traditionnel, plus respectueux. Nous ne nous contentons pas de presser simplement des raisins, nous essayons d’en retirer la substantifique moelle, par des retrousses manuelles. Gros effort, mais grosse récompense. C’est ce que nous aimons." Charlotte et Jérôme
Champagne Derot-Delugny
Notre cave voutée creusée dans la colline peut être visitée par tous, car sans marche. On peut découvrir la lente maturation du champagne à température naturelle constante (12°C). Par endroit, on découvre les roches du sous sol dans des ouvertures laissées apparentes lors du creusement des galeries.
Champagne Gratiot-Delugny
Découvrez la vallée de la Marne et la maison Gratiot-Delugny. Récoltant manipulant, elle produit et vend ses différentes cuvées de champagne. Trois cépages couvrent les parcelles de vignes: le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir, servant à l'assemblage des cuvées. Visite à la ferme vigneronne des installations du pressoir et de la cave suivie d'une dégustation commentée.
Champagne Leclère Torrens
Dans un cadre champêtre et familial, le Champagne LECLERE-TORRENS est heureux de vous accueuillir. A mi-chemin entre Paris et Reims, le Champagne LECLERE-TORRENS se situe dans le premier village champenois de la région viticole "Vallée de la Marne". Fidèle à la tradition, le champagne LECLERE-TORRENS a développé une gamme complète de champagne, à deguster en famille ou entre amis, à tous moments de la journée. Nathalie et Romaric, passionnés par leur métier de vigneron, vous accueilleront avec plaisir, et vous feront déguster leur gamme de champagne.
Champagne Paul Leredde
Située dans la vallée de la Marne, à 75 km seulement de Paris, notre exploitation vous accueille toute l'année du lundi au samedi, sur rendez-vous. C'est une exploitation familiale, de taille moyenne (6,7 hectares de vignes), nos vignes sont plantées de 65% de Pinot Meunier, 21% de Chardonnay et 14% de Pinot Noir. Nous sommes héritiers d'une lignée de laboureurs-vignerons implantés dans la région depuis le XVIème siècle au moins. La rentabilité de la viticulture ayant beaucoup augmenté à partir des années 1930, cette activité a peu à peu supplanté toutes les autres, et nous sommes devenus uniquement viticulteurs.
Champagne Régis Gerbaux
"Ici, on œuvre depuis 1920 à la création de cuvées emblématiques et pour ce faire, on ne lésine pas sur les moyens. Vigneron récoltant-manipulant dans la Vallée de la Marne, nous avons pour principe de raisonner notre viticulture, c’est-à-dire que nous tenons compte de l’écosystème et envisageons tous les risques de pollution et d’érosion, ce qui la rend plus proche et respectueuse de la nature et de la biodiversité. Cette démarche donne l’opportunité à notre terroir de s’exprimer pleinement et nous permet de créer les meilleurs vins possibles. Également, depuis son arrivée, Pieter a décidé de se tourner davantage vers le travail des sols et l’enherbement, ce qui permet de limiter l’emploi de désherbant et rend notre viticulture encore plus qualitative. Toutes ces pratiques respectueuses de l’environnement, nous ont permis d’acquérir, récemment, la certification HVE (Haute Valeur Environnementale)."
Hellot Tolerie Formage
"J’ai créé cet atelier en février 2001, afin d’y réaliser principalement la réparation des carrosseries, du châssis et des divers accessoires pour les autos et motos . Je réalise aussi toutes pièces en tôle fine sur mesure (acier / alu / inox / laiton / cuivre). J’ai restauré aussi divers sculptures en tôles pour les musées , ou particuliers. Je pratique la dinanderie pour la création de pièces uniques ». L'ouverture pour les visites sera fin en fin d'année ou à partir du printemps 2023 !