Que faire à Coiffy-le-Haut ?
6 lieux à découvrir
COIFFY-LE-HAUT
Le village est bâti au XIIème siècle à l'emplacement d'un castrum romain, sur un éperon de 412 à 386 m d'altitude dominant les vallées de deux affluent de la Petite Amance. Coiffy-le-Châtel (à l'époque) devient ensuite une place forte du Bassigny. Composé d'un ancien château renforcé d'une citadelle (dont il ne subsiste que quelques pans de murs), cette place forte, construite par les comtes de Champagne, fut le siège d'une prévôté royale du baillage de Chaumont. Elle connu un passé tumultueux jusqu'à son démantèlement ordonné par Richelieu en 1635. De tout cela, Coiffy n’en conserve rien, sinon les hauts-faits qu’en rapporte l’histoire locale : l’arrestation de Milord Montaigu par le seigneur de Bourbonne, le massacre du 15 mai 1638 par des bandes de partisans comtois et lorrains. Dans ce désastre, 388 Cofféens disparaissent et le curé est massacré. Seul le chœur de l’église de style gothique flamboyant témoigne du passé. Ses habitants, en partie issus de familles vigneronnes, ont renoué en 1983 avec la vigne. Le père de l’écrivain Maurice Constantin-Weyer a écrit la chanson : « Le petit vin de Coiffy » tandis que lui, le fils, en parle dans L’âme du vin.
Domaine Camus Renaut
Le Domaine Camus Renaut est une exploitation familiale viticole située sur la commune de Coiffy-le-Haut créé en 1983. Aujourd'hui, elle compte sa 4e génération de vignerons avec l'arrivée de Camille, la fille de Véronique et Laurent Renaut. Ils exploitent 16ha50 de vignes en Lyre et pratiquent une agriculture raisonnée. Leur aire de production bénéficie d'une appellation IGP Coteaux de Coiffy. La totalité de leur production est commercialisée en bouteilles, et se décline sous la gamme suivante : - vins blancs (Auxerrois, Chardonnay, Pinot Gris et Gewurztraminer), - vin rosé, - vins rouges (Gamay et Pinot Noir) - ainsi que des Méthodes Traditionnelles BRUT, le fameux Pestige Cofféen. Régulièrement récompensé par le Concours Général Agricole de Paris, sélectionné au Guide Hachette des Vins et au Guide du Routard. Vente à l'unité ou par cartons de 3 à 6 bouteilles. Individuel : dégustation gratuite. La famille vous accueille de lundi au samedi de 14h30 à 18h00 ainsi que les dimanches de juillet et d'août. Fermé les jours fériés, et possibilité d'ouverture sur rendez-vous. Venez déguster leurs vins dans leur chaleureux magasin. Groupe (de 30 à 60 pers.) : sur rendez-vous. Retrouvez également les vins de Coiffy à la Crèmerie du Saulon à Fayl-Billot, 17 rue Jean Brugnon. Situé au carrefour des 4 provinces de la Bourgogne, la Champagne, Franche-Comté et la Lorraine, Coiffy-le-Haut surplombe la vallée de l'Amance. Depuis les vignes plantées sur ses coteaux vous pouvez contempler le paysage alentour. Votre regard plonge dans une verdure faite d'alternance de vignes, prairies et de forêts. Vous découvrez le village à la sortie de la forêt au détour d'une route sinueuse, il s'étire en longueur, entre les maisons, par dessus les jardins et vergers, vous apercevez la vallée et les vignes. L'ambiance de Coiffy-le-Haut est très dépaysante et reposante.
Domaine Florence Pelletier
Pierre et Florence Pelletier vous accueillent au Domaine et vous proposent une dégustation de leurs vins blancs, rouges, rosé et méthodes traditionnelles. Vous découvrirez aussi leurs vins élaborés avec des fleurs et les hypocras. Leur méthode culturale ainsi que l'élaboration des vins sont très particulières et donnent des vins à la fois surprenants, agréables et énergisants. Leur philosophie : "Nous vivons notre métier comme nous appréhendons le vivant : de manière connectée au monde sensible, en esprit et en conscience, et ainsi accomplissons notre travail dans le respect de l'être et de la nature. " Ouvert du 15 mars au 15 octobre tous les après-midis de 15h à 18h ou sur RDV. Possibilité de visite du vignoble et dégustation commentée pour groupes sur réservation.
Eglise Notre-Dame-en-sa-Nativité de Coiffy-le-Haut
Le domaine de l'église de Coiffy-le-Haut appartenait primitivement à la famille de Choiseul puis à celle de Nogent et, en 1104, Renier II de Nogent le donna au prieuré de Varennes. Ce dernier s'associa en 1250 au comte de Champagne qui y construisit une forteresse. Cette époque fut le point de départ du village dont les dîmes étaient prélevées par le prieur de Varennes. L'église Notre-Dame-en-sa-Nativité comporte un choeur daté de 1420 et le reste de l'église fut incendié en 1638 par des comtois et des lorrains. La tour du clocher fut reconstruite en 1762 et la nef élargie lors de la reconstruction de l'église en 1855 (une inscription en latin sous le porche rappelle ces étapes de construction). |L’église est un édifice de plan allongé en grès, qui comporte une nef à trois vaisseau de six travées est précédée d'une tour-porche. Cette dernière est accostée de deux chapelles et couronnée d'un toit à l'impériale couvert de zinc et surmonté d'un campanile. L'escalier en vis est ménagé dans la pile sud-est du clocher. Les trois vaisseaux de la nef sont couverts par un toit unique. Le choeur se compose de deux travées droites et d'une abside à trois pans. La dernière travée droite et l'abside sont couvertes d'une voûte d'ogives à six quartiers. Il est encadré par deux sacristies (la sacristie principale est au sud). Des chapelles sont accolées contre les murs de la première travée du choeur mais s'ouvrent également sur les collatéraux.
Lavoir de Coiffy-le-Haut (1)
Bel ensemble rustique en bordure de route, comprenant un lavoir abrité qui a conservé son bassin de lavage, une fontaine couverte avec toit en bâtière et deux abreuvoirs pour le bétail.
Lavoir de Coiffy-le-Haut (2)
Bel ensemble qui présente un lavoir dont le toit est soutenu par deux colonnes en fonte et un petit bassin de lavage, une fontaine couverte avec toit en bâtière et des abreuvoirs pour le bétail. Un second lavoir situé plus loin dans la rue est quasiment semblable à celui-ci.