Que faire à Celles-sur-Ource ?
14 lieux à découvrir
ANNULÉ - La Dure à Celles
La dure à Celles revient pour une 14ème édition. Tous les vététistes qui ont envie de découvrir les nouveaux parcours dénichés par les bénévoles du VTT CSO sont les bienvenus. 2 parcours de 30 et 40 km. Départ dès 8h. Une bière offerte et foodtruck à l’arrivée.
Aire de stationnement / Champagne André Fays
Récoltant Manipulant dans la Côte des Bar, nous serions heureux de vous faire découvrir nos cuvées authentiques. Arrivée maximum 18h30.
Aéroclub de la Côte des Bar
Notre aéro-club, affilié à la Fédération Française Aéronautique FFA, se situe en plein cœur de la Cote des Bar sur l’aérodrome de Celles sur Ource. Ses activités sont l'école de pilotage (agrée Jeunesse et Sports et FFA) , le vol d'initiation et les vols de découverte (ex baptême de l'air). Au cours de ces vols vous aurez le loisir de survoler les plus beaux sites de la région tels que les Grands Lacs et surtout les magnifiques Coteaux du Vignoble Champenois (boucle au-dessus des vallées de la Laignes, la Seine, et l'Ource) ; avec en plus le privilège d'avoir pour commandant de bord un pilote vigneron ! Sur rendez vous.
Champagne Benoit Tassin
Chacune de nos productions est orientée dès la taille de la vigne, pour affirmer le caractère du terroir, de telle exposition de tel cépage et ainsi mettre l'accent sur sa destination finale : cuvée monocépage, assemblage, Rosé... Aussi le travail et la passion s'unissent pour de longs mois pour qu'un raisin devienne Champagne. "Ensuite faisons confiance à notre beau terroir, Ces coteaux champenois qui inspirèrent Renoir, Et au soleil desquels il prit pour modèle Sa belle Gabrielle !"
Champagne Cheurlin Dangin
C’est à Celles-sur-Ource, au Sud de la Champagne que les familles Cheurlin et Dangin conjugue savoir-faire et traditions depuis dix générations. Nous cultivons un vignoble composé de Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay qui apportent au vin de Champagne une saveur et un bouquet uniques.
Champagne Lionel Carreau
Transmis de père en fils et en filles depuis le 16ème siècle, le domaine CARREAU dont le patrimoine viticole est resté dans la famille, a vu se succéder des générations de vignerons. C’est donc au cœur de la Côte des Bar, dans la Champagne du Sud, que Lionel et sa fille Oriane travaillent leurs vignes dans le respect de la nature. Ils se basent sur les actions d’une viticulture moderne, durable et responsable, et vinifient leurs champagnes en fonction de leurs récoltes. On retrouve à la gamme des cuvées classiques empruntes des typicités de terroir, mais aussi des cuvées signatures qui ont permis à Oriane et Lionel de laisser s’exprimer leur âme de vinificateurs. Le domaine a pris le virage du Bio depuis 2021. Un choix de viticulture qui leur permet d’être alignés avec leur convictions et croyances. Accueil et dégustation sur rendez-vous.
Champagne Marcel Vezien
Vers la fin du XIXème siècle, mon arrière-grand-père, Armand Vezien, plante ses premiers arpents de vigne. Son petit-fils, Marcel Vézien fonde en 1956 la Maison de Champagne qui portera son nom. Au fil des générations, notre Maison de Champagne traverse les différentes époques, toutes fondatrices et symboles de la culture française. Aujourd'hui, je représente la 4ème génération de la famille Vezien, et souhaite à travers nos champagnes, vous faire partager notre passion et notre héritage. Les champagnes de notre Maison témoignent ainsi d'un patrimoine riche, associant histoire, culture et festivités. A vous à présent de "Cultiver l'Esprit Maison". Nous vous proposons diverses activités qui vous permettront de découvrir notre savoir-faire et les secrets de l’élaboration du champagne. Durant quelques heures, venez enrichir vos connaissances à nos côtés : nous proposons bien sûr des dégustations et visites de cave, mais également des activités plus immersives et ludiques telles qu’un Escape Game ou encore Les Échappées by Marcel Vézien ! Nous vous attendons avec impatience et avons hâte de vous partager notre passion !
Champagne Richard Cheurlin
Aussi loin que l’on se souvienne, notre famille a toujours cultivé la vigne. Mais c’est à partir du XIXème siècle que nos premières cuvées sont élaborées. De père en fils, notre savoir-faire se transmet et chacun y apporte sa pierre. Notre domaine est composé de 7 hectares situés dans la Côte des Bar, sur 5 villages en 18 parcelles. En tant que propriétaire-récoltant, nous élaborons nos champagnes avec nos propres raisins. Oh que d’amour - que de soins nous donnons à chacun. Nos Terres sont notre jardin, et c’est ainsi que nous y apportons le plus grand soin. Richard Cheurlin est la 4ème génération. Il s’installe en 1978 et donne un nouveau souffle à notre Maison : Lutte raisonnée, sélection et vinification parcellaire, élevage en fût, recherche de la maturité parfaite... Si le savoir-faire est ancestral et familial, jeunesse et modernité sont aussi notre actualité. Depuis les années 2000, mon frère & moi poursuivons le chemin en prenant à cœur la protection de nos Terres avec une viticulture plus propre et respectueuse de notre environnement. Seules nos plus belles cuvées et nos plus grands millésimes font partis de notre vinothèque. Avec un vieillissement de plus de 10 ans sur lies, le dégorgement se fait au dernier moment, pour une conservation optimale. Nous consulter pour les années. Si l’envie vous prenait de visiter notre belle région... c’est avec grand plaisir que nous vous accueillerons flûte en main dans nos caves pour partager avec Vous, une partie de notre histoire. Lucie & Sébastien Horaires d'ouverture Du lundi au vendredi : 9h-12h et 13h30-16h30 Et sur RDV le week-end
Chemin du vigneron
Chemin du vigneron - 3h30 environ - balisage blanc et jaune.Le chemin du vigneron propose de décourvrir un des plus grandioses et des plus typiques paysages du vignoble champenois de la Côte des Bar. Ses trois affluents: l'Arce, l'Ource et la Laignes, s'y unissent à la Seine. Forêts et collines couvertes de vignes se parent de couleurs changeantes au rythme des saisons. Le Village de Celles-sur-Ource compte aujourd'hui plus de 40 vignerons qui élaborent leur propre Champagne. Ici le sol argilo-calcaire donne au Champagne sa finesse et son bouquet si particulier. Ils seront ravis de vous faire découvrir les secrets de l'élaboration du roi des vins. Cette longue tradition d'accueil et de convivialité remonte à la création de l'abbaye cistercienne de Mores où les voyageurs de passage pouvaient se désaltérer de leur production à l'auberge, qui appartenait à l'abbaye.
Chez la grand-mère Maria
Chez Maria en Champagne, meublé de tourisme ***. La maison de la Grand-mère Maria sera pour vous l’opportunité d’approcher le temps d’un séjour, le quotidien paisible de ce village de charme, chargé d’histoire et d’innombrables découvertes. Maison entière : 2 Chambres + Salon – Cuisine équipée – Potager Bio – Parking. Cette maisonnette de campagne, restaurée, vous ravira par son confort et sa simplicité. Sa capacité de 4 à 6 personnes, vous promet de jolis moments en famille ou entre amis. Le potager Bio est à votre disposition, si la cuisine équipée et ses recettes locales vous tentent, laissez s’exprimer votre âme de chef cuisinier !
Eglise Sainte-Madeleine
L’église, patrimoine architectural, est le lieu important de la vie de notre village. Elle est le témoin des baptêmes, des mariages et enterrements de nos ancêtres, nos familles… L’église Sainte Marie Madeleine construite en plan de croix latine date du 16ème siècle, des collatéraux furent ajoutés au 18ème siècle, le porche d’entrée et la sacristie au 19ème siècle.
Les Craies
Au coeur de la route touristique du Champagne. A 5 km de Bar S/Seine, 35 km de Troyes, maison de vendange (dans la cour du propriétaire) située au coeur du vignoble et sur la Route Touristique du Champagne. Cuisine équipée, salle à manger, trois chambres (6 lits simples). Sanitaires : 2 wc, 2 douches, 6 lavabos. Chauffage supplémentaire en saison. Taxe de séjour à régler sur place.
Les Gayettes
A 5 km de Bar sur Seine, 30 km de Troyes. Dans village de vignoble, maison sur terrain clos. Au rez-de-chaussée : cuisine, salon, salle à manger, 2 lavabos, 2 wc. A l'étage : une chambre (3 lits simples), une chambre (1 lit simple et 1 lit double), une chambre (2 lits simples + 1 lit double), une chambre (5 lits simples), 2 wc, 3 douches, 5 lavabos.
Musée des bouteilles anciennes
Ce musée évoque l’évolution de la bouteille en Champagne dans ses formes et les adaptations techniques successives. En partant du pétillement incertain du champagne encore trouble des cours royales, celles-ci ont conduit à l’effervescence régulière et limpide de la « méthode champenoise ». Vouée au départ au service du vin, la fonction de la bouteille a évolué avec une volonté d’améliorer la qualité du breuvage, ainsi que sa conservation, surtout au 17e siècle, grâce aux progrès des techniques verrières. De cette dernière fonction découle celle d’élaboration du champagne dans la bouteille. À suivre et à contempler, le commentaire de l’exposition chronologique et les vitrines à thèmes. Parmi les raretés, les flûtes à grain d’orge du 18e siècle, premiers verres destinés à la dégustation du champagne. Ouverture sur rendez-vous.