Que faire à Bué ?
31 lieux à découvrir
Nuit des Sorciers de Bué
Rejoignez-nous pour une soirée envoûtante, pleine de surprises, de feu et de musique ! AU PROGRAMME : L’Apéro des Sorciers Animations musicales tout au long de la soirée Deux formules festives pour régaler tous les appétits : • Repas champêtre (jambon à la broche, frites, fromages, tartelette) • Sandwichs grillades, & frites Buvette bien garnie pour garder l’esprit festif jusqu’au bout de la nuit Spectaculaire feu d’artifice Animations pyrotechniques Grand bal jusqu’à 3h Ambiance sorcière, rires et étoiles garanties ! Venez déguisé ;)
Domaine Bailly-Reverdy
Découvrez une variété de vins naturellement expressifs, fruits d'une harmonie entre tradition et modernité. Bernard Bailly-Reverdy a été parmi les premiers vignerons de Sancerre à réintroduire les fûts neufs pour élever ses vins rouges. Retrouvez aussi le point de vente à Sancerre, rue des Juifs ou ils vous montre aussi leur 2eme passion... la céramique !
Domaine Balland-Chapuis
3 cépages sont ainsi cultivés sur ces appellations, le Sauvignon Blanc, prédominant et présent sur les trois appellations, est accompagné de Pinot Noir et Gamay.
Domaine Chaumeau Balland & fils
En 1983, Pierre et son fils Jean Pierre ont créé la « SCEV CHAUMEAU BALLAND et fils » par association des noms de naissance des parents de Jean-Pierre, CHAUMEAU et BALLAND. En 2008, suite au décès de Jean Pierre CHAUMEAU, Sylvie sa femme a repris le domaine et assure depuis lors, la production et la commercialisation du vin. Récemment diplômés, leurs enfants Alex et Anaïs travaillent le terroir et les vins aux cotés de Sylvie sur une superficie de 14ha de vignes plantées, afin de produire des Sancerre Blanc, Rouge et Rosé.
Domaine Christian Salmon
C'est avec soin, délicatesse et passion que notre famille cultive depuis des générations un vin aromatique où les terroirs calcaires et argilo-calcaires de Bué transparaissent avec fraîcheur et complexité. L'amour de la vigne et du vin permet d'élever des vins qui sauront ravir votre palais. Passion, Tradition, Authenticité, voilà les maîtres mots de notre Domaine.
Domaine Daniel Crochet
Le discret Daniel Crochet, cousin de François, conduit ce domaine familial de qualité depuis 1996. Le travail est ici d’un grand sérieux, avec des vignes enherbées, des élevages sur lies et des vinifications soignées. Depuis 2020, le domaine est en conversion vers l'Agriculture Biologique.
Domaine Dominique et Janine Crochet
Notre domaine est situé au cœur du Sancerrois, dans le petit village vigneron de Bué. Vignoble familial depuis plusieurs générations, nous exploitons 13 ha dont 9,5 ha en Sauvignon pour l’élaboration de Sancerre blanc ainsi que 3,5 ha de Pinot Noir pour l’élaboration des Sancerre rouge et rosé. Nous cultivons nos vignes de façon très raisonnée afin de respecter nos plantes et nos terroirs. Nous sommes actuellement en cours de conversion vers une agriculture biologique. Visites et dégustations sur rendez-vous
Domaine François Crochet
En vingt ans, François Crochet s'est imposé comme l'un des plus talentueux vignerons du Sancerrois. Sous sa silhouette de gaillard et ses paluches imposantes d'ancien rugbyman se cache une grande sensibilité, ce qui donne des vins tout en finesse, insistant sur la définition saline du sauvignon sancerrois. Domaine en Agriculture Biologique
Domaine Gérard et Hubert Thirot
Exploitation familiale, production de vin de SANCERRE, Blanc, Rouge et Rosé
Domaine Jean Max Roger
Jean Max Roger est un domaine familial situé dans le village vigneron de Bué en plein cœur du vignoble sancerrois. Il cultive et affine un savoir-faire de plusieurs générations pour produire des vins alliant structure et élégance. Depuis toujours la passion qui nous anime est de faire des vins qui soient à la fois l’expression de leurs terroirs et le fruit de notre travail de la vigne et en cave. Pour cela, nous nous interrogeons continuellement sur nos pratiques viticoles et œnologiques. La pérennité du sol, la santé du végétal, la pureté de nos moûts et la minutie de nos élevages constituent nos préoccupations quotidiennes.
Domaine Jean-Jacques Auchère
Domaine viticole en haut de Bué Exploitation, dégustation et vente de vin Venez profiter de la terrasse au milieu des vignes pour déguster nos cuvées ! Uniquement sur rendez-vous
Domaine Jean-Marc et Mathieu Crochet
Cultivé depuis plusieurs générations, notre domaine s’étend sur dix hectares de Sancerre blanc et deux hectares de Sancerre rouge et rosé . Au coeur de notre village, nous vous accueillerons pour vous faire partager notre passion du vin.
Domaine Jean-Paul Balland
Le Domaine Jean-Paul Balland est un domaine familial, créé voilà 6 générations. Leurs 2 filles, Isabelle & Elise exploitent maintenant 24 hectares d'appellation Sancerre (20 hectares de Sauvignon Blanc - 4 hectares de Pinot Noir). Julien, le mari d'Isabelle, les a rejoins depuis 2017 et s'occupe plus de la partie vigne. Ensemble, ils donnent à la vigne et au vin des soins constants alliant modernisme, suivi et respect des traditions. Les vins sont certifiés TERRA VITIS depuis le millésime 2017. Le Domaine est en conversion biologique depuis 2020.
Domaine Jean-Paul Picard & Fils
Domaine familial depuis plusieurs générations, nous cultivons avec passion nos 14 hectares de vignes situées sur les coteaux de Bué. Le domaine s'est modernisé au fil du temps avec du matériel de cave performant tout en conservant le savoir-faire ancestral des vendanges manuelles. Depuis les années 90, l'exploitation cultive également des vignes sur l'appellation Menetou-Salon.
Domaine Lucien Crochet
Nous sommes nés ici et élaborons nos vins de Sancerre en blanc, rouge et rosé depuis des décennies, toujours avec la même passion. Nous y vivons et perpétuons notre savoir-faire avec authenticité pour que nos vins reflètent, ce que représentent pour nous, notre vignoble et ses terroirs.
Domaine Merlin-Cherrier
L’histoire de la famille Merlin Cherrier s’écrit depuis plusieurs générations sur les communes de Bué (Le Chêne Marchand, Le Grand Chemarin)et de Sancerre. Les vins de Sancerre AOC, rouges, blancs et rosés, sont en vente à la propriété ; toutes les parcelles sont assemblées à l'exception du « Chêne Marchand » et du "Grand Chemarin".
Domaine Michel Girault
Domaine familiale
Domaine Nicolas Millet
Nicolas est la 9ème génération de Millet à perpétuer la tradition et le savoir-faire ancestrale. Respectueux du vivant, il travail et est certifié depuis 2024 en agriculture biologique. Il expérimente également l’agriculture biodynamique et régénérative sur les 21 hectares du domaine réparti à hauteur de 75% en Sauvignon pour son Sancerre blanc et 25% en Pinot noir pour ses Sancerre rouge et rosé. Une philosophie peu interventionniste, respectueuse de chaque raisin est employée pour préserver le potentiel aromatique de toutes les futures cuvées ! Chaque parcelle est vinifiée séparément sans apport de soufre à l’encuvage, avec un suivi attentif et rigoureux. L’élevage se déroule se déroule ensuite aussi longtemps que de besoin. Cuvées parcellaires ou plus classiques, il offre une gamme de vins typiques et authentiques. Au plaisir de vous rencontrer, d'échanger et de déguster avec vous.
Domaine Patrick Raffaitin & Fils
En juin 2020, l’année des 100 ans de l’entreprise Michel et Vincent Raffaitin succèdent à Patrick qui part a la retraite, en développant le domaine avec 2 hectares dans l’appellation Côteaux du Giennois. Nous pouvons accueillir des groupes sur demande pour séminaires ou dégustations.
Domaine Philippe Auchère
Venez découvrir l'exploitation de Philippe Auchere Amoureux de nature, c'est une mini ferme pédagogique qui vous attend Moutons, chèvres, poules, perruches et chiens ! Appeler avant de venir sur place, pour vous garantir un véritable accueil !
Domaine Pierre Girault & Fils
Vignerons de père en fils, la famille Girault exploite actuellement une douzaine d'hectares principalement situés sur la commune de Bué, mais également sur les communes de Sancerre, Thauvenay et Vinon.
Domaine Pierre Morin
Le vignoble du Domaine Gérard & Pierre Morin s’étend sur 9,5 hectares de vignes composés de Sauvignon (vins blancs) et de Pinot Noir (vins rouges). Désireuse de produire des vins purs et proches de leur terroir, la propriété – depuis 2009 – n’utilise plus d’herbicides et pratique des vendanges exclusivement manuelles sur l’ensemble du vignoble. En conversion AB depuis 2018.
Domaine Sylvain Bailly - La Croix Saint-Ursain
Le domaine Sylvain Bailly est une exploitation familiale située à Bué. Le calvaire Saint-Ursain, érigé en 1877 et qui sied sur la propriété, complète l'appellation de notre domaine. Prenant la suite de Sylvain, Marie-Hélène et Jacques, à la tête du domaine depuis une vingtaine d'années, ont été rejoints fin 2007 par leur fille Sonia. En 1995, notre vignoble s'est étendu sur l'appellation Quincy. Ce vignoble du Centre-Loire de cépage Sauvignon, nous permet avec Sancerre, d'offrir une gamme complète de vins en blanc, rouge et rosé provenant directement du domaine.
Domaine Sylvie et Joël Cirotte
La famille CIROTTE est un domaine présent à Bué dans le Cher (18) depuis 1932, par les familles Cirotte, Bailly et depuis le 16ème siècle par les familles Migeon et Crochet.
Domaine Thirot-Fournier
Notre domaine d'une dizaines d'hectares s'étend sur des terrains argilocalcaires composés de : 10% d'argile et 90 % de calcaire, exposés au sud-ouest, sur les coteaux de Bué, Crézancy et Sancerre. Nous élaborons de la vigne au verre : des vins Blanc, Rouge et Rosé.
Domaine Vincent Pinard
La famille Pinard est implantée sur les terres du village de Bué, à 3km de Sancerre, depuis plus de 20 générations. Armand Pinard y pratique la polyculture au début du XXème siècle, et possède environ 3 hectares de vignes.
Domaine des Terres Blanches
Le Domaine de Terres Blanches est constitué d’une mosaïque de terroirs exceptionnels dont 15 hectares plantés sur l’appellation Sancerre, sur les communes de Bué en Sancerre et d’Amigny, avec 13,5 hectares en Sauvignon Blanc et 1,5 hectare en pinot noir. Nos vignes en Coteaux du Giennois, vieilles de 20 ans d’âge en moyenne, sont plantées sur des parcelles surplombant la Loire à Bonny et Ousson sur Loire, avec 13 hectares en Sauvignon Blanc et 5 hectares en Pinot Noir et Gamay. Enfin 2 hectares de Sauvignon blanc aux terroirs de Terres Blanches sur l’appellation Pouilly-Fumé viennent compléter le parcellaire du Domaine.
Domaine du Carrou
Le « DOMAINE DU CARROU » se situe dans le village de BUÉ, une des 14 communes se partageant l'aire d'appellation. Ce site bénéficie depuis toujours d'une solide réputation émanant de terroirs complexes et exceptionnels. Depuis le 17ème siècle, de générations en générations, les ROGER produisent leur vin de SANCERRE. Le Domaine familial comprend aujourd'hui dix hectares. Dominique ROGER est un passionné. Si il porte à la vinification et à l’élevage de son SANCERRE un soin méticuleux de tous les instants, il répète souvent sa devise « Pas de grand vin sans raisins d’excellence ». C’est pour cela qu’au DOMAINE DU CARROU on cultive la vigne dans le respect permanent de l’environnement et de la vie microbienne des sols en enherbant les parcelles ou en travaillant la terre.
Maison Millet - Franck Millet
3 AOC: Sancerre Menetou-Salon Pouilly-Fumé. Le domaine Franck Millet bénéficie d’un savoir faire, vieux de trois générations de propriétaires récoltant. Le domaine est un domaine familial repris en 1991 par Franck et Betty. Aujourd’hui nous exploitons 23ha. Vous pouvez venir faire une dégustation de nos vins directement dans notre cave situé à Bué.
Rêv d'Ailes - Ecole de parapente du Sancerrois
Découvrez le Sancerrois vu du ciel ! Entre les vallons laissez vous porter dans les airs par Xavier Bouquet moniteur d'État détenteur du Brevet Professionnel Jeunesse Éducation Populaire et Sportive (BPJEPS). Rêv'd'Ailes est la première École de parapente du Cher et de la Région Centre-Val de Loire. Elle propose des initiations en biplace et des stages de formation de mars à novembre. BIPLACE Vous voulez goûter aux joies de glisser dans l'air, faites un vol en biplace ! Planning des réservations en ligne!
[RANDOLAND] Bué - Balade ludique pour toute la famille !
Le livret pour toute la famille est à venir récupérer à l'office de tourisme de Sancerre ou de Vailly sur Sauldre, au tarif de 2€. La balade débute Place de l'Eglise à Bué.