Que faire à Bonnevaux ?

40 ans en réserve naturelle : quelles avancées ?

A quoi sert une réserve naturelle ? Pourquoi des travaux sont parfois nécessaires en tourbières, quelles connaissances scientifiques ont été acquises au fil du temps ? Cette soirée de clôture proposera trois interventions de spécialistes pour répondre à ces questions et revenir sur 40 ans de gestion, de recherche et d’actions menées en réserve naturelle.

Rando apéro au crépuscule

Partez sur le sentier du village de Bonnevaux à la tombée de la nuit pour découvrir le patrimoine naturel et humain de la Haute Vallée du Drugeon. Un moment convivial vous sera ensuite offert par la CFD avec un apéritif du terroir. Animé par Emmanuel Redoutey, accompagnateur moyenne Montagne et éducateur nature. Public familial, à partir de 6 ans (l'enfant doit être marcheur).

Atelier - Les plantes sauvages

François Nicod, pharmacien et Jean-Paul Lonchampt, chef cuisinier, souhaitent vous donner l'envie mais aussi quelques outils pour explorer les plantes sauvages locales. Histoires, caractéristiques botaniques, recette de cuisine, ou encore vertus thérapeutiques vous seront dévoilées.

Visite du Moulin Marandet

Visite commentée de ce moulin du XVème siècle aménagé en 1902 en scierie, puis transformé en ferme en 1962. Venez découvrir la partie troglodyte (four, meules et turbines de la scierie). Didier Cuche son propriétaire, restaure et remet en service ce patrimoine familial dont il ne restait pas grand chose et c'est fait avec amour et passion ! Retrouver les pièces mécaniques manquantes, refaire les axes en bois et bien d autres choses, dégager des tonnes de gravats ... Visite possible également sur rendez-vous.

L'Auberge du Gaulois

Cuisine gourmande, fait-maison s'inspirant des produits du terroir... Les récents travaux de rénovation ont permis au restaurant d’offrir un espace plus accueillant à sa clientèle, d’installer un four à bois pour préparer pizzas et plats traditionnels, et de garantir l’accessibilité aux personnes à mobilité réduite.

Restaurant - Auberge de la Haute-Joux

Une cuisine authentique et personnelle. Le chef et son équipe ont pour objectif principal de vous faire passer un moment inoubliable. Une cave à vin se trouve sous la première salle avec un plancher de verre. Spécialités : croûte aux morilles et Vin Jaune, poulet de Bresse, glace maison, raviole fraîche...

Belvédère de Châtel Véron

D'après la légende remontant au Moyen-Âge, des loups habitaient ces lieux escarpés et sauvages surtout en hiver. Lors d'une nuit d'hiver, le châtelain fut surpris par une tempête de neige alors qu’il rentrait seul à son château. Une bande de loups affamés l’assaillit et il ne dut son salut qu’en invoquant la Vierge. En reconnaissance de sa survie, il fit élever, face à son château, en bordure de la forêt, une chapelle dédiée à Notre-Dame du Lac. Panorama unique avec une magnifique vue sur le lac de Bouverans, les marais du Varot, les tourbières et les méandres du Drugeon avec leur variété de couleurs, tandis que le dégagement régulier des fondations de la tour en ruines de Chatel Véron assure la mise en valeur du site. Départ du parking au bord de la route du lac entre Bouverans et Bonnevaux, montée sur 300 mètres, explications sur l’environnement et sur ce lieu chargé d’histoire le long du parcours.

Bibliothèque

Chantal Bonjour

Chambre d'hôtes située dans une ancienne ferme rénovée dans le village de Bonnevaux à seulement quelques kilomètres de Malbuisson, de son lac, de Métabief et de ses pistes de ski. Profitez d'un accueil convivial dans un décor chaleureux !

Ferme-musée la Pastorale

Cette ferme typique du Haut-Doubs illustre parfaitement l'adaptation des paysans, producteurs de lait, aux contraintes de cette région de moyenne montagne. Vous découvrirez, au cours de la visite guidée, comment étaient construites ces immenses bâtisses, les trésors d'ingéniosité dont faisaient preuve nos aïeux dans la vie quotidienne aux siècles passés.

Le village de Bonnevaux

Alternance de pâturages et de forêts d'altitude, ce sentier vous permettra de profiter des différents paysages présents dans le Haut-Doubs. Il vous mènera jusqu'à la Vieille Citerne de Bonnevaux, en passant par les communaux de la Côte de Bonnevaux, où vous pourrez observer un magnifique panorama sur le plateau de Frasne et sur la mosaïque de forêts, de tourbières et de pâturages.

Moulin Scierie Marandet

Moulin du XVème siècle aménagé en 1902 en scierie, puis transformé en ferme en 1962. Venez découvrir la partie troglodyte (four, meules et turbines de la scierie). Didier Cuche son propriétaire, restaure et remet en service ce patrimoine familial dont il ne restait pas grand chose et c'est fait avec amour et passion ! Retrouver les pièces mécaniques manquantes, refaire les axes en bois et bien d autres choses, dégager des tonnes de gravats ...

Visite de la ferme - La Pastorale

Visite commentée tous les jours. Cette ferme typique du Haut-Doubs illustre parfaitement l'adaptation des paysans, producteurs de lait, aux contraintes de cette région de moyenne montagne. Vous découvrirez, au cours de la visite guidée, comment étaient construites ces immenses bâtisses, les trésors d'ingéniosité dont faisaient preuve nos aïeux dans la vie quotidienne aux siècles passés.