Que faire à Blignicourt ?
2 lieux à découvrir
Blignicourt
Blignicourt existerait depuis 1035. Il appartint au XIème siècle à l'abbaye de Montier en Der puis au XIIème siècle à celle de Beaulieu qui y établit un prieuré mais le fief relevait de Rosnay. L'Eglise Saint Barthélemy fut donnée au début du 11ème à l'abbaye de Montier en Der puis, au milieu du 12ème, à celle de Beaulieu qui y établit un prieuré. Dans cette église, on peut voir: - une cuve baptismale octogonale à moulure du 13ème - l'Autel de la Vierge avec un magnifique retable du 16ème en bois sculpté représentant La Passion - un chandelier pascal du 16ème siècle en bois sculpté en forme de tour - une belle croix processionnelle en cuivre argenté du 16ème (Source: Lucien MOREL PAYEN, Troyes et L'Aube) Population : 55 habitants (Source INSEE-PSDC 1999) Superficie : 427 hectares Altitude : 115 mètres
Choucrouterie Laurent
La choucrouterie Laurent est leader sur le marché français de la choucroute. Les choux sont cultivés à Blignicourt et alentours depuis 1906, au cœur de la Champagne, dans un environnement préservé. Ce terroir unique associé à un savoir-faire ancestral permettent d'élaborer une choucroute d'exception particulièrement douce et légère. Vente des produits à l'usine.