Que faire à Bazoncourt ?
5 lieux à découvrir
Gaec de Fresnois
Elevage d'agneau, volailles et escargots.
Gîte Brin de Campagne
Gite tout confort jusqu'à 10 personnes : vacances, week-end en famille ou séjour professionnel. Cuisine entièrement équipée, 2 salles de bain, lits faits à l'arrivée et draps de bain/serviettes à disposition. Wifi gratuit.
Gîte de la ferme de Fresnois
Gîte à la Ferme d'une capacité de 6 personnes dans un endroit calme et verdoyant, à 15 minutes de Metz. Le gîte se situe au 1er étage. Dans la cuisine équipée vous trouverez un four à bois. Balade en montgolfière payante possible sur réservation avec départ de la ferme. Espace détente avec Jacuzzi (en supplément).
L'atelier de Mamounette
Le saumon provient d’une ferme familiale au mode d’aquaculture durable, située au sud-ouest de la Norvège, dans les eaux limpides des fjords, loin de toute activité industrielle. Les parcs font 50 mètres de profondeur, et offrent une densité de 1% de poisson pour 99% d’eau. Leur alimentation est garantie sans OGM sans farines animales et sans hormones de croissance. Ils ne reçoivent aucun traitement antibiotique, ni pesticide. Afin de leur éviter tout stress, ils sont refroidis avant l’abattage et quittent la ferme maximum 4 heures après. Nous le recevons frais et là commence notre travail : Ecaillage, Salage au sel sec à la main afin de retirer de l’eau, et de ne pas faire pénétrer le sel dans la chair du poisson (contrairement aux industriels qui le font baigner dans la saumure), fumage lent à froid à la sciure de hêtre, plus doux que d’autres bois pour ne pas altérer le goût du saumon, maturation lente à hygrométrie contrôlée, parage et désarêtage à la main et tranchage à la main. Ouvert sur RDV uniquement.
Élevage La biquetterie
Bâtiment d'élevage et ferme agricole. Visite de l'exploitation, élevage de chèvre. Fabrication et vente de fromage de chèvre.