Que faire à Baye ?
7 lieux à découvrir
Le petit château
Niché au cœur de la Champagne, dans le charmant village de Baye, Le Petit Château vous accueille pour un séjour d’exception. Les propriétaires, Annemieke et Kris, ont restauré et rénové avec passion cette ancienne demeure de 1900 pour y ouvrir la maison et table d’hôtes de leurs rêves. À l’intérieur, ils ont créé 5 chambres de grand standing dont une suite et une tour en duplex. Toutes possèdent une vue splendide sur le jardin ou sur la cour du Petit Château et ont été aménagées avec goût par Annemieke. Chaque chambre possède sa salle de bains et ses toilettes privés. Les hôtes ont également accès à la belle salle à manger avec cheminée, au salon, à la bibliothèque ainsi qu’à la boutique dans la tour avec une sélection de délicieux produits locaux. Sans oublier la grande terrasse où il fait bon se détendre avec une coupe de champagne des alentours ! Passionné par la gastronomie et l’art de recevoir, le couple s’épanouit pleinement dans cette nouvelle activité. Kris est un chef dans l'âme et Annemieke brille par son hospitalité. Kris a fondé et dirigé plusieurs restaurants entre 1993 et 2017 à Anvers, en Belgique, qui ont reçu des distinctions remarquables dans des guides de renom comme le Gault Millau ou le Michelin Benelux. Le Petit Château se suffit presque à lui-même mais profitez de votre séjour pour découvrir village de Baye, pays des vieilles pierres, connu pour son église du XIIe siècle (classée aux Monuments Historiques) et son ancienne devenu un lieu d’accueil spirituel. Une plongée au cœur du vignoble champenois, de son patrimoine et de ses paysages verdoyants !
Gîte "La Jacquerie"
Pauline et Bastien, producteurs de Champagne à Baye, vous accueillent au sein de l'exploitation familiale viticole au cœur d'un charmant village viticole. Vous logerez dans une maison entièrement rénovée, très confortable. 4 chambres seront prêtes pour vous (lits faits, serviettes fournies) : Chambre Jaune : 1 lit 160x200 au RDC Chambre Rose : 2 lits jumeaux de 90x200 (possibilité de les rassembler) Chambre Bleue : 2 lits 90x200 Chambre Champagne : 1 lit 160x200 (+ possibilité de rajouter un lit bébé) 2 salle de douches modernes avec shampoing et gel douche, 2 toilettes. Dans le salon, vous pourrez profiter d'une atmosphère chaleureuse autour de la cheminée (bois fourni), et jouer au babyfoot. 3 appareils de musculation ainsi qu'une table de ping-pong sont à votre disposition dans le garage. Un cuisine toute équipée avec machine à café filtre, lave-vaisselle, gaufrier etc.. Un jardin privatif avec un salon de jardin et barbecue vous permettra de profiter des beaux jours. Un parc de 3000m2 avec transats et portique est à votre disposition pour vos envies d'espace. 2 places de parking privatives. Vous baignerez dans l’atmosphère de cette exploitation viticole : au cœur d'un village historique, 1 bouteille de champagne au frais, visite de cave et dégustation incluses. Un vrai séjour en immersion ! Ménage compris. Matériel bébé mis à disposition. WIFI.
Gîte les Vignes
À 15 km au nord de Sézanne, 25km au sud d’Épernay. Site exceptionnel, verdoyant, calme, en plein cœur des vignes. Vue magnifique sur la vallée de Mourlin et de l'abbaye d'Andecy. Idéal pour les randonnées. Wifi."/>
Ambiances Chambres d'Hôtes
Trois chambres d'hôtes dans une charmante maison de caractère au centre d'un village viticole sur la route touristique du Champagne, idéalement située entre Épernay et Sézanne. Partez à la découverte du patrimoine historique de ce joli petit village fleuri. Possibilité de visite et dégustation de la propriété viticole familiale, sur réservation. Isabelle vous accueille dans des chambres spacieuses au 1er étage de sa maison. Chacune a son ambiance particulière. Salle de bain et wc séparés pour chaque chambre. Parking privé fermé, possibilité de garage pour vélos. Salon bibliothèque avec télévision grand écran, cour et jardin d'agrément.
Champagne Daniel Collin
Créée en 1959 par Daniel, la marque est désormais reprise par son fils Hervé qui l’a rejoint en 1983. Hervé a su apporter quelques évolutions dans la culture de la vigne (enherbement, viticulture raisonnée) mais aussi dans l’élaboration du champagne (vinification en cuve, pressurage parcellaire…). En 2016, l’aventure continue avec Adeline, qui rejoint l’exploitation. Petite-fille de Daniel et nièce d’Hervé, elle aussi a grandit dans le vignoble et est bien décidée à continuer le développement du Champagne Daniel Collin ! Venez visiter la cave et profitez d'une dégustation commentée !
Champagne Yves Jacques
Le Champagne Yves Jacques vous propose la visite des pressoirs, de la cuverie, toute la chaîne d’élaboration des cuvées de la maison. Des pieds de vignes ont été plantés afin de présenter aux visiteurs les différents cépages et le travail sur la vigne en fonction de l’année. La visite se clôture par la dégustation d’une cuvée en fonction des goûts des visiteurs.
Gaec des Sources
Dans une ferme typique de la Brie des étangs dans le petit village d'Andecy Jean-Hugues RAVILLION élabore du jus de pommes avec sa production. Jus en vente toute l'année à la ferme et sur les marchés locaux. Production et typicité des produits dûes au terroir de la Brie. A découvrir ! Ferme de caractère, typique de la Brie champenoise. Jean-Hugues, agriculteur, produit et élabore des jus de fruit 100% fermier depuis des années avec passion et dévouement pour son territoire. Il vous fera découvrir sa région et son métier avec passion.