Restaurant La Source

Face à l’océan, le restaurant La Source invite à un voyage culinaire entre terre et mer  Depuis sa salle panoramique surplombant la plage de la Source, et à marée haute l’océan Atlantique, la table célèbre une cuisine traditionnelle, inspirée, et ancrée dans le patrimoine gourmand des Pays de la Loire. La carte, volontairement évolutive au fil des saisons, met à l’honneur la fraîcheur des produits et le savoir-faire du Chef. Des textures et associations surprenantes, des saveurs équilibrées, pour une cuisine raffinée et généreuse, fidèle aux richesses du terroir et aux produits de la mer.   Chaque jeudi soir, le restaurant La Source propose une soirée dédiée aux fruits de mer : une assiette de fruits de mer à discrétion, suivie d’une assiette de fromages et d’un dessert au choix parmi la carte du jour. Une parenthèse gourmande incontournable, sur réservation (obligatoire) !   Aperçu gourmand de quelques créations, pour éveiller vos papilles : Noix de St Jacques bretonnes en tagliatelles et dorées à la flamme, extraction de céleri et granny-smith Poires de terre à la truffe noire et tomme de brebis corse de la Maison Bordier Lotte de nos côtes sauce matelote au vin d’Anjou et capucine tubéreuse Sablé à la mandarine et ganache chocolat au thé jasmin Douceur à la violette au Côteaux d’Ancenis et sa guimauve Découvrez la carte du moment !  Menu spécial été 2026 : le Homard breton ! L'équipe du restaurant La Source à la Thalasso Alliance Pornic met à l’honneur les saveurs de l’océan avec un menu autour du homard breton. Entre gourmandise, fraîcheur et délicates attentions, ce menu d’exception met à l’honneur toute la finesse du homard breton à travers une cuisine raffinée, iodée et résolument de saison. Sur réservation au 02 40 82 68 16 (dans la limite des stocks disponibles), jusqu'à l'automne 2026. 71 € / personne  Pour débuter en amuse bouche Bao de homard breton fraises et safran    Pour continuer Homard breton (env 500g) rôti au safran beurre blanc à la fraise et arancini    Pour terminer Fleur de gariguettes et safran Le restaurant de la Source, ouvert à toutes et tous, tout au long de l’année, fait partie des restaurants de Pornic présentés par l'Office de Tourisme Destination Pornic.   Formule repas pour les groupes : Si vous devez organiser un repas pour un groupe de 45 personnes maximum, le restaurant La Source vous propose un menu adapté à votre budget et vos envies. Pour plus de renseignements et pour réserver, contactez directement le service Groupes et Séminaires de l'Office de Tourisme Intercommunal Destination Pornic

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