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Entremets entremots

Name: Entremets entremots
Start: 2026-03-26
End: 2026-03-28
Location: Marseille 8e Arrondissement

Marseille 8e Arrondissement (13008) · Bouches-du-Rhône

Événement terminé

Cet événement a eu lieu du Jeudi 26 mars 2026 au Samedi 28 mars 2026.

Et si la table était un théâtre ? Un soir, des hôtes étranges et familiers pourtant, vous accueillent autour d’une vaste table dressée. Un étonnant banquet où les sensations sont à la fête. Plaisirs mêlés de l’œil, de la parole et du goût. Vous partagez leur souper, neuf plats gastronomiques, leurs discussions, leurs dérapages, leurs pensées… Une expérience inouïe. Les mets, les mots, et l'intimité sensible créée par ce repas partagé, se fondent pour une expérience poétique et culinaire inédite. Créé en 2005, le dîner-spectacle Entremets-Entremots a depuis tourné dans de nombreuses villes et pays, notamment en Chine – Shanghaï, Pékin, Canton – en Allemagne, en Belgique, rencontrant des publics multiples pour une expérience théâtrale toujours singulière. Salle et scène sont ici complètement confondus et rien ne distingue les acteurs de leurs « invités ». L'œil dicte tout d'abord sa perception des choses. Une scénographie de la table, baroque et aristocratique. Géométrie presque rituelle, appel aux plaisirs gastronomiques, installation plastique, table de fête, cène : scène. Convives et maîtres des lieux se découvrent, s'apprivoisent : la place de chacun est instable. Ensemble, il partageront un dîner, mais aussi les réflexions, les digressions, et les récits qui s'échafaudent. Ils pénétreront peu à peu, à leur gré, un univers où se mêlent les sens, la parole, et l'art de la gastronomie. Deux comparses, serveurs attentifs et complices, sont à l'affût, apparaissent et disparaissent dans ce jeu de mets et de mots dont ils semblent connaître les règles, qu'ils savent aussi transgresser. La proximité qui lie acteurs et convives dans un rituel gourmand, crée tour à tour trouble, et jubilation, intimité et audace. C'est dans le plaisir de l'instant présent que s'invente ce repas. Ces représentations sont proposées dans le cadre d’une collaboration entre le lycée hôtelier régional Jean Paul Passedat et le théâtre des Calanques. La préparation du repas et le service seront assurés par les élèves des classes de terminale baccalauréat professionnel cuisine et commercialisation & services en restauration. Distribution Texte et dramaturgie : Marion Coutris Mise en scène et scénographie : Serge Noyelle Composition musicale : Marco Quesada Avec : Lucas Bonetti, Marion Coutris, Thibaut Kuttler, Serge Noyelle, Camille Noyelle, Jeanne Noyelle. 26 et 27 mars : restauration par Aurélie Feraud, Frédéric Umidian et les élèves du baccalauréat professionnel cuisine et commercialisation & services en restauration du Lycée hôtelier Régional Jean Paul Passedat 28 mars restauration par Cyril Bosviel, formateur à l’institut Lyfe (Paul Bocuse) et ancien chef de cuisine du restaurant de l’hôtel le Royal Lyon Au menu (pour les 26 et 27) Aïoli en mini Bonbon de foie gras au pain d'épices Oeuf parfait crème de petits pois nouveaux Saint-Jacques et fondue de poireaux aux truffes Le pigeon en deux façons légumes de saison Raviole de champignons et crème de sous-bois Rocamadour rôti mesclun de salade Nougat glacé et crème anglaise au pastis Dessert assortiment de mignardises (Vins compris)