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Domaine du Grand Barbegal

Arles (13280) · Bouches-du-Rhône

Nous vous proposons des légumes de saison. L'hiver vous pouvez retrouver le goût des poireaux, des blettes, des épinards, des choux... Et l'été ce sera les tomates diverses et variées telles que les tomates à l'ancienne (Coeurs de Boeuf, Russes) les courgettes, les aubergines, la salade... A cela se rajoute la volaille (poulets et pintades), les oeufs de la ferme, l'agneau découpé en caissette, et la viande bovine de race Gasconne (conditionnée sous-vide). Il est important de signaler que chaque animal est élevé dans des conditions d'hygiène respectées. Les volailles fermières sont élevées en parcours, nourries au blé et au maïs. Elles sont abattues après 90 jours d'élevage. En ce qui concerne les agneaux, tous sont élevés sous la mère et se nourrissent d'herbe, de foin provenant de l'exploitation, et de maïs en complément.