À la découverte des éléments cachés du moulin de Keriolet

Démonstration exceptionnelle de repiquage des meules. Cet événement permettra de découvrir un savoir-faire traditionnel essentiel à la fabrication de la farine. Également appelé rhabillage, le repiquage exige une grande précision de la part du meunier. L’opération consiste à retracer les rayons et à raviver la surface de la pierre. Pour garantir une mouture efficace, la meule doit en effet rester plane sans devenir lisse : au fil des utilisations, elle s’use et perd progressivement son tranchant. Cette démonstration offrira une occasion privilégiée d’observer les gestes du meunier et de comprendre le rôle du repiquage dans la préservation des meules, la continuité de la production et la qualité de la farine. Le public pourra découvrir les meules habituellement cachées dans le coffre en bois et ainsi mieux comprendre le phénomène de la mouture sur meule.

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