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LE PRÉ DES FILLES

Fraisse-sur-Agout (34330) · Hérault

Dans « Le pré de Filles », qui fut tour à tour prairie, jardin et verger, j’ai planté divers petits fruits : framboise, groseille, cassis, mûre, fraise, myrtille, ainsi qu’un verger diversifié dans lequel se trouve des kiwis, pruniers, cerisiers, pommiers, poiriers, pêchers, abricotiers, cognassiers. J’élabore moi-même le sorbet de façon artisanale avec les récoltes de fruits et de plantes provenant de mes cultures ou de cueillettes sauvages. Tous les ingrédients de mes recettes sont issus de l’agriculture biologique. Mes sorbets sont « plein fruit », ils contiennent au moins 60% de fruits et sont vendus en bac de 125 ml/500ml/1l ainsi qu’à la boule sur les marchés. En fonction des cueillettes, de la saison et de l’inspiration du moment, je vous propose divers parfums tels que fraise, framboise, mûre, cassis, groseilles, cerise, cerise-fleur de sureau, prune, figue, marron, citron, combava, menthe, verveine, lavante, thym, rose...