Le Pavillon Sévigné - Parenthèse gourmande

Cette création architecturale est conçue dans un profond respect des lignes, des matériaux et de l’âme qui façonnent les bâtiments historiques du Château. Le « Pavillon Sévigné » est un hommage gourmand à une marquise au goût exquis : Madame de Sévigné, cette grande épistolière du XVIIᵉ siècle dont la plume élégante a immortalisé l’art de vivre de son temps. Une table gourmande entre héritage et inspiration … en parfaite harmonie avec « L’Amphitryon » Expérience gastronomique.La cuisine du « Pavillon Sévigné » s’inspire de la tradition française tout en y insufflant une énergie créative et délicate. Le Chef Jeffrey Pestana propose une cuisine avec des produits du terroir réinventés et une finesse qui conjugue générosité, modernité et respect des saisons. Chaque assiette raconte une histoire : celle du territoire et du plaisir de l’art culinaire. Comme l’ensemble du Château, la décoration du « Pavillon Sévigné » est l’oeuvre du maître décorateur Jacques Garcia. Tenue de ville souhaitée

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