La P'tite Confiote - Vincent BEYLARD

L'art de la confiture par un champion du monde : À seulement 3 km de Duras au nord du Lot-et-Garonne, pousser les portes de la maison Beylard, et découvrez d'univers gourmand de Vincent Beylard, mettre confiturier de France et champion du monde de confiture 2020 , titre obtenu lors des prestigieuses confituriades de Beaupuy. Dans son atelier artisanal, Vincent perpétue la tradition des confitures et gelées cuites à l'ancienne, en petite quantité, dans des chaudrons de cuivre. Une fabrication maîtrisée, ou une sélection de fruits, les associations de saveurs et le respect des matières premières donne naissance à des créations authentiques et raffinées : Fraise ou abricot, Framboise au géranium, gelées aux paillettes d'or etc.. Ici chaque pot exprime un véritable savoir-faire artisanal, avec une attention particulière portée à la couleur, à la texture et à l'expression naturelle du fruit.

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