La Ferme Barrère

Sur les hauteurs de Monein, cette ferme de production de volailles est uniquement tournée sur la transformation en méthode traditionnelle et biologique. Autonome en alimentation, elle cultive des céréales bio (maïs et soja) pour alimenter la volaille élevée sur la ferme et fabrique aussi de l'aliment pour poules pondeuses et poulets vendu à des collègues éleveurs et également à des particuliers en sac pour leurs poules. La ferme Barrère veille à ce que le bien-être animal s'inscrive dans toutes les étapes de l'élevage. Elle a choisi de produire la race "cous nus" particulièrement appréciée pour sa chair tendre et goûteuse. La ferme valorise les conserves de poulets en gelée à l'estragon, citron ou nature, le pâté de foie de volaille nature ou au piment, le poulet basquaise, le gésier de poulet confit... Salle de 100 m2 pour des réunions (50 pers max) avec restauration possible.

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