Domaine Roger Pabiot

Situé à Tracy-sur-Loire, le caveau du domaine Roger Pabiot vous accueille du lundi au vendredi de 8h à 12h15 et 13h30 à 18h30, et les week-ends sur rendez-vous. Que vous soyez à deux ou en groupe, la dégustation et la visite de la cave est possible sur rendez-vous. En groupe ( à partir de 10 et jusqu'à 20 personnes), pensez à bien prendre contact avec le domaine pour prendre un rendez-vous. Et de manière générale, il est toujours préférable de prévenir de votre venue en appelant ! A noter : le domaine ferme ses portes les 25 décembre et 01 janvier. Domaine viticole familial de 24 hectares, labellisé Haute Valeur Environnementale et en conversion Bio. Pauline qui est la 5ème génération dans la famille, produit des Pouilly Fumé et Pouilly sur Loire mettant les terroirs en avant. Forte de ses voyages et de ses expériences à l'étranger, elle travaille le chasselas comme jamais, et fait redécouvrir des arômes bien souvent oubliés. Elle innove, et ressort des techniques pétillantes, comme la vinification dans des cuves ovoïdales... A vous de venir voir le résultat ! Le caveau offre un grand espace d'accueil, vous y trouverez des vitrines exposant les outils vignerons utilisés au fil des âges, et aussi toutes sortes de cailloux composants les magnifiques terroirs de Pouilly. Et lors de votre venue, n’oubliez pas de rendre visite au petit cheptel des chèvres qui participe à l’entretien du domaine.

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