LA TABLE DE FRANCK PUTELAT
Carcassonne (11000) · Aude
La Table de Frank Putelat, doublement étoilée au guide Michelin depuis mars 2012, propose une cuisine inventive. Le chef qualifie lui-même sa cuisine de "classique fiction" : il détourne les grands classiques de la gastronomie, emmène les plats vers une autre époque, conte sa propre histoire pour en faire une "fiction". Au milieu d'un cadre de verdure, au pied des remparts de la Cité Médiévale, est sorti de l'esprit de Frank Putelat un lieu à l'élégance graphique, comme un écrin lumineux. Le restaurant au design contemporain contraste avec les pierres ancestrales de Carcassonne. Son atmosphère sobre et chaleureuse, puisée dans la sagesse du Japon millénaire, offre un écrin de choix pour un partage d'intenses émotions créées par les plats inventifs du chef.
Horaires d'ouverture
Du 01/01/2025 au 31/12/2025
Du 01/01/2025 au 31/12/2025
Du 31/12/2024 au 31/12/2025
Équipements & services
À proximité
Tarifs
Tarif de base - plein tarif, Tarif enfant
Contact
★★☆☆☆2 étoiles
Informations mises à jour le 21/10/2026