La ferme rouge et vert

Implanté en Corrèze à Collonges-la-Rouge, Antoine Hartmann a créé son exploitation agricole en 2019. Son maraichage certifié A.B (Appellation Biologique) s'étend sur 4 hectares de terrain réaménagé pour l'agriculture après plus d'un demi-siècle d'inexploitation. Il cultive et il vend en direct à la ferme, légumes et plantes aromatiques. Ceux-ci sont également destinés à la confection de plat dans le restaurant "le Maraîcher".

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