Le Guishu

Alexandre DUMAS dans son ouvrage sur la gastronomie, qui est son dernier livre, bien après "Les Trois Mousquetaires", mentionne déjà: " ... On fait encore dans certains pays un vin de riz d'une couleur blanche ambrée et d'un goût aussi agréable que le vin ..." Mais il faudra attendre 2016 pour que naisse le premier "vin de riz" de France; Le GUISHU de Camargue. Olivier Sublett vient d'une famille de viticulteurs de Bordeaux. Tombé amoureux de la Camargue, il met désormais son expérience au service du Guishu, saké de Camargue.

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