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L'Atelier des Envies

Châteauroux (36000) · Indre

Passionnée depuis l’enfance par la précision du geste et l’infinité des saveurs, Nelly Vossier s’est formée auprès des plus grands et notamment du Meilleur Ouvrier de France (MOF) Philippe Rigollot à Annecy, avant de rejoindre les cuisines de palaces de renommée, d’une institution comme le Savoy à Londres au luxe intime de La Réserve à Paris, avant de rejoindre le traiteur haut de gamme Potel et Chabot. La pâtisserie de Nelly Vossier est précise, gourmande et créative, mais pas question d’en faire trop : si le design de ses gâteaux n’a rien à envier aux plus grands noms de la pâtisserie, les goûts sont francs avec une seule obsession, mettre en avant les produits locaux qu’elle sélectionne avec soin chez les cultivateurs de la région. Un héritage de son enfance passée au milieu des abricotiers et des cerisiers de ses grands-parents, dans la Drôme.