La Science au shaker : quand les saveurs se transforment

Et si un cocktail devenait une expérience scientifique ? Avec Yoann Kerenflech, découvrez comment l’acidité, les arômes et le gaz carbonique transforment les couleurs, les goûts et les sensations. À travers une démonstration ludique et gourmande, explorez les phénomènes qui donnent naissance à des cocktails étonnants. Par le Centre de Formation des Apprentis de Ploufragan Cette animation s'inscrit dans le festival Baie des Sciences qui se déroule du 3 au 18 octobre sur la thématique des Saveurs Savantes dans l'agglomération de Saint-Brieuc.

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