Atelier de cuisine des fêtes

Un atelier culinaire animé par Fan de Cuisine dans la cuisine professionnelle d'In Vina Terra, au coeur du Pic Saint-Loup. Un approvisionnement bio et local, une cuisine anti-gaspi, végétale, l'apprentissage de techniques culinaires, l'expérience autour des saveurs du terroir, des fiches recettes. Beurre de Montpellier Découvrez le beurre de Montpellier pour garnir vos moules ou vos escargots. Lors de l’atelier, on le préparera comme un préfou dans un pain croustillant pour plaire à tous. La « Picsaladière » aux oignons doux des Cévennes Une interprétation festive de la pissaladière, avec des oignons doux confits et déglacés au Pic Saint-Loup. Pavlova végétale à la châtaigne Une version végétale et locale. Des produits du territoire et un air de fête…

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