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Lapins des prés

Flavignac (87230) · Haute-Vienne

Julien et Océane sont cuniculteurs : ils élèvent des lapins de chair de race "lapin chèvre", une race rustique, endémique du Limousin. L'élevage est labellisé AB. Un maximum d'alimentation est auto-produite sur place et les lapins ont accès à l'herbe grâce à des clapier individuel et mobile que le couple a conçu et déplace chaque jour. Ils proposent à la vente des lapins entiers ou découpés, des demi-lapins découpés, râbles, gigolettes, cuisses, le tout sous vide ; et des plats cuisinés, terrine de foie de lapin au Cognac et rillettes de lapin en conserves. Vente également de reproducteurs (mâles ou femelles de 60 à 100j). Produits disponibles toute l'année, vente à la ferme sur rendez-vous ou dans les magasins de producteurs : Brin de Campagne à Couzeix, Saveurs Nature à Saint-Pierre-de-Frugie, Saveurs fermières à Limoges, Aux P'tites Emplettes de l'Office de Tourisme à Châlus.