Château Saint Hilaire – élevage

Situé à Queyrac, le Château Saint Hilaire nait de la rencontre entre Adrien Uijttewaal, jeune passionné d’agriculture, et le terroir unique du Médoc. D’origine hollandaise, il s’installe en 1982, avec son épouse Fabienne. Il plante ses premières vignes en bordure d’estuaire et constitue son troupeau de vaches traditionnelles, Blondes d’Aquitaine. Aujourd’hui, le troupeau de 180 vaches pâture tout autour du domaine sur de magnifiques prairies naturelles classées Natura 2000 et participe à la production viticole, le vignoble étant fertilisé avec le fumier de la ferme.

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