Restaurant

Restaurant au tilleul

Dahlenheim (67310) · Bas-Rhin

Une maison chargée d’histoire Le restaurant, ouvert en 1926, a été tenu pendant trois générations par la famille Muller, devenant un lieu important de convivialité dans le village. Il ferme en 2024 pour la retraite de ses propriétaires, avant d’être repris en mars 2026 par Basile Brandel et Mélanie Davrot, qui souhaitent poursuivre son histoire. Avec ce deuxième établissement, ils ont vous écrire un nouveau chapitre sans renier ce qui fait l'âme de cette maison : la tarte flambée cuite au feu de bois, les spécialités alsaciennes, et une cuisine sincère faite maison. L'établissement privilégie des produits de qualité, des producteurs locaux et une sélection de viande de bœuf premium, toujours choisie avec le même souci du goût et de l’authenticité. La carte des boissons met elle aussi à l’honneur le territoire, avec une place particulière accordée aux viticulteurs du village, accompagnés d’autres produits soigneusement sourcés. C’est cette rencontre entre tradition, exigence et simplicité qu'ils ont voulu faire vivre ici.