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Le Moulin de Pinquet

Saint-Félix-de-Foncaude (33540) · Gironde

Construit au XVIe siècle, ce moulin à eau est emblématique des nombreux moulins qui jalonnaient l’Entre-deux-Mers et qui ont fonctionné jusqu’à la fin du XIXe siècle. Laissé à l’abandon au cours du XXe siècle, il est aujourd’hui en état de fonctionnement. Seul moulin à eau de Gironde, producteur de farine de démonstration, il est entretenu par les bénévoles de l’association « Les Amis du Moulin de Pinquet » et a été primé au concours « Les rubans du Patrimoine ». Visite du moulin et mise en route du mécanisme, démonstration du broyage du blé avec le passage de la mouture dans la bluterie pour obtenir la farine. Ouvert au public aux Journées des moulins (mai) et aux Journées du Patrimoine.