Lieu d'intérêtProducteurDégustationCommerce localAlcools, spiritueuxVinA la campagneOenologie, vin

Domaine de l'Ancienne Cure

Colombier (24560) · Dordogne

En 1984, Christian ROCHE a hérité d'une partie de la propriété familiale et en 1989, il a aménagé son chai de vinification afin de devenir vigneron indépendant. Dans cette optique, il a réalisé qu'il fallait revenir sur les fondamentaux (terme rugbystique cher à notre sud ouest ) à savoir la terre et la plante. La vraie question est: quels sont les besoins de la plante pour produire de beaux raisins permettant d'élaborer le meilleur vin possible ? Depuis quelques années, le respect de l'environnement, le travail du sol en profondeur pour un meilleur enracinement, l'implantation des cépages, les densités de plantation, les sélections massales ont contribué à satisfaire notre volonté de gains qualitatifs. Ces préoccupations ont pris, depuis 2012, un tour plus concret : nous sommes en effet en Agriculture Biologique. Ouvert le dimanche en juillet & août