Au pied de l'escalier

Au Pied de l’Escalier porte son nom presque littéralement. Nous sommes installés au pied des marches de la Collégiale de Clisson, à quelques pas de la rivière et des ruelles médiévales qui donnent au quartier son caractère unique. Jessy connaît cette maison depuis plusieurs années, Gabriel et Merlin l'ont rejoint dans cette aventure. Chef du restaurant depuis trois ans, il y a construit son exigence, affiné sa cuisine et développé un attachement profond à ce lieu chargé d’histoire. Chaque détail compte : des préparations faites maison au rythme du service, du travail en cuisine à l’attention portée en salle. L’accueil y reste naturel, sincère, accessible.

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