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L'or de Colza

Mentque-Nortbécourt (62890) · Pas-de-Calais

Depuis de nombreuses années, la famille Bouin dirigent cette exploitation de polyculture et d’élevage, ancrée dans le paysage de la vallée de la Hem. Bien plus que simple producteur, la ferme est un lieu de vie où la nature, l’agriculture et le partage se rencontrent. En plus de l’élevage traditionnel, la ferme est reconnue pour sa transformation en huile alimentaire de première qualité de ses propres cultures. La production phare de l’exploitation est sans conteste l’huile de colza — baptisée L’Or de Colza — obtenue par première pression à froid, une méthode qui préserve toutes les qualités gustatives et nutritionnelles des graines. Cette huile, réputée pour sa finesse et sa richesse en acides gras essentiels, est particulièrement appréciée pour l’assaisonnement des salades, crudités ou plats cuisinés légers. la ferme transforme également sa récolte de tournesol en huile, offrant ainsi une gamme variée d’huiles végétales artisanales, toutes produites sur place. Cette démarche assure une traçabilité totale et une qualité irréprochable du champ à la bouteille.