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Ferme du Siebsenthal

Oberentzen (68127) · Haut-Rhin

Des synergies entre cultures et élevage, grâce à une démarche de diversification pensée pour le respect de la nature, des animaux… et du bon sens paysan. Implantée à Oberentzen et à Heiteren, au cœur de l’Alsace, la Ferme du Siebsenthal est avant tout une histoire de famille. Issus d'une famille d'agriculteurs depuis plusieurs générations, Samantha & Sébastien MARY y mènent des élevages et des cultures certifiés bio. Les champs accueillent du blé, maïs, avoine, pois chiches, sarrasin, ainsi que des légumineuses comme la féverole et le soja, qui enrichissent naturellement les sols. Pour favoriser la biodiversité, des plantes mellifères sont également semées comme la phacélie. S’y ajoutent des cultures spécifiques comme le miscanthus et une pépinière de noisetiers bio, implantée directement sur les parcours de nos volailles. Enfin, les ruches complètent harmonieusement cet écosystème diversifié, illustrant pleinement l'engagement du couple pour la biodiversité locale. Les produits disponibles en vente directe, sans intermédiaire sont : - le poulet bio élevé en plein air, nourri aux céréales bio cultivées sur place - les noisettes bio (en coque : idéales pour une conservation longue et un usage à la demande, décortiquées nature - croquantes et non transformées. torréfiées pour un goût intense et grillé, en éclats ou concassées prêtes à l’emploi , en farine sans gluten, en huile pressée à froid, 100 % pure, au goût subtil et raffiné). ---------------------------------- Il n’est jamais trop tôt pour apprendre d’où viennent les bons produits et comment fonctionne une ferme bio. C’est pourquoi, à travers le programme Le Savoir Vert, Samantha & Sébastien ont le plaisir d’accueillir régulièrement des classes et groupes scolaires pour une visite pédagogique et conviviale. Lors de ces visites, les enfants découvrent l’élevage de poulets bio élevés en plein air, les cultures locales comme le blé, le maïs, le sarrasin ou encore les noisettes ainsi que le fonctionnement quotidien d’une ferme familiale engagée dans l’agriculture biologique. Le tout à travers des explications accessibles, des rencontres avec les animaux, des moments d’échange et bien sûr, des rires et de la bonne humeur !