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LA TRUITE DES PYRÉNÉES

Lau-Balagnas (65400) · Hautes-Pyrénées

Vente de truites (entières, pavés ou filets) fraîches ou en conserve. Truite fumée, œufs de truite, rillettes, terrine fumée, émiettés de truite (différentes saveurs), velouté de truite aux poireaux, à la tomate, aux légumes. Filet mariné au citron, à l'huile d'olives, filet de truite aux haricots Tarbais ou encore pavé de truite sauce Pyrénéenne. Accès aussi à une exposition gratuite et au parcours de pêche du Lutin Pêcheur. La Truite des Pyrénées a intégré en 2021 le prestigieux Collège Culinaire de France. Fondé par 15 chefs français, ce collectif indépendant milite pour promouvoir la qualité de la restauration en France et dans le monde, et réunit à ce jour plus de 2000 « restaurants de qualité » et plus de 1000 « producteurs artisans de qualité ». Truite entière, en pavé, en filet ou encore dans des produits dérivés, venez régaler vos papilles !