BIOGRANETA

Sur une superficie de 100 hectares, nous semons, récoltons et transformons nos céréales et oléagineux bio dans le Lauragais. Nos farines bio sont moulues sur meule de pierre à partir des céréales (blés anciens, petit épeautre sur Montbrun-Lauragais et sarrasin cultivé sur Saubens). Nous pressons nos huiles vierges bio (1ère pression à froid de tournesol, caméline et de lin) et réalisons nos pâtes bio à la ferme à base de semoule de blé dur, blé poulard, farine de sarrasin et de petit épeautre. Enfin, nous récoltons des légumineuses bio (pois chiches, lentilles vertes et roses …).

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