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DOMAINE BOIS DE DEVES

Castelnau-d'Estrétefonds (31620) · Haute-Garonne

Sur la commune de Castelnau d’Estrétefonds, le domaine Bois de Devès a été repris en 2020 par Nicholas Smith. À la quarantaine, cet ex batteur de rock anglais décide de changer de vie et de s’intéresser à la vigne, d’abord en Val de Loire pendant quatre ans avant de ;choisir de s’installer finalement à Fronton, une appellation au Sud mais aux influences océaniques bienfaitrices en temps de changements climatiques. Depuis, il cultive les 10 hectares de vieilles vignes entourées de bois de chêne avec des pratiques respectueuses et une grande sensibilité aux terroirs. En quelques années, ses cuvées sont déjà remarquées par les professionnels.