Lieu d'intérêtProducteurDégustationCommerce local

TERRES FALMET

Creissan (34370) · Hérault

Le domaine Terres Falmet est situé à Creissan dans les montagnes du Languedoc sur le terroir de Saint-Chinian. Yves Falmet élabore ses vins avec très grands soins, pour qu'ils soient les plus naturels et proches du terroir qui les a portés. Yves Falmet a créé le domaine Terres Falmet en 1996, lors de son arrivée dans la région de Saint-Chinian. Les vins sont élaborés dans une authentique cave languedocienne. Le vignoble est un très grand coteau de 20 ha aux pentes farouches et au sol calcaire. Yves Falmet y cultive ses vignes en appliquant de vraies méthodes respectueuses de la Terre, basées sur des années d'expérience, d'observation, de réflexion aboutissant à une conception globale de l'environnement. La résistance naturelle de la vigne est ainsi préférée à la lutte chimique. Le vignoble du domaine est classé réserve naturelle afin que la flore et la faune puissent s'y épanouir et se diversifier. La vendange, comme les autres travaux de culture de l'année, se fait manuellement.