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Cordonnier Philippe

Corgoloin (21700) · Côte-d'Or

Au cœur de la Côte-de-Nuits, le Domaine Philippe Cordonnier incarne l’alliance parfaite entre tradition bourguignonne et vision moderne. Créé en 2009 à Corgoloin, le domaine est le reflet du parcours d’un vigneron passionné, formé dans les plus grands domaines de Bourgogne et guidé depuis toujours par l’exigence et l’amour du terroir. Aujourd’hui, le Domaine s’étend sur 7,5 hectares répartis sur des appellations renommées telles que Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Beaune, Fixin ou encore Pernand-Vergelesses. Chaque parcelle est cultivée avec la plus grande précision pour révéler la richesse et la diversité des terroirs bourguignons. Attaché à une structure à taille humaine, Philippe Cordonnier veille personnellement à chaque étape : maîtrise des rendements, travail des sols à la pioche, vendanges exclusivement manuelles, tri rigoureux… Cet engagement constant permet de créer des vins authentiques, élégants et profondément identitaires. La dimension familiale se reflète notamment dans la Cuvée Jade, issue du rare pinot beurot, créée en hommage à la fille du vigneron et produite en quantité confidentielle. Depuis 2023, le domaine est officiellement en certifié BIO, confirmant une philosophie déjà ancrée depuis longtemps : respect du vivant, observation, patience et précision. En cave, les vinifications sont naturelles, portées par les levures indigènes, avec des élevages en fût soigneusement maîtrisés. Soutirages et mises en bouteille suivent les cycles lunaires pour accompagner le vin sans le brusquer. Le résultat : des vins sincères, expressifs, élégants et fidèles à leurs origines. Des vins qui racontent une histoire : celle de la Bourgogne, celle d’un homme, celle d’un domaine engagé.