Les Ateliers du marché avec un Chef

Partez à la découverte des marchés d’Amiens en compagnie du chef Florian Atteleyn ! La matinée débute au marché des producteurs de la rue Léon-Blum, où le chef vous invite à parcourir les étals et à sélectionner avec lui les produits locaux et de saison qui composeront la recette du jour. Direction ensuite les Halles d’Amiens pour poursuivre les emplettes auprès des commerçants. Une fois le panier garni, place à la cuisine ! Aux côtés du chef, découvrez ses astuces, participez à la préparation et au dressage du plat avant de partager un moment de dégustation convivial. Le 26 septembre, les produits de saison seront notamment à l’honneur avec un palet de courge au miel et pollen, accompagné de roussette au beurre noisette, galet boisé et panko d’herbes. Tarif unique : 12 € – sur réservation Durée : 2 h Rendez-vous à 9h30 devant le V&B Amiens Les Halles, place Maurice Vast.

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