Lieu d'intérêtDégustationProduitPratiqueOenologie, vin

Sensation Vin – L'Essentiel Dégustation

Beaune (21200) · Côte-d'Or

L'Essentiel Bourgogne : maîtrisez les bases des vins de Bourgogne en 2 heures à Beaune Vous souhaitez mieux comprendre les vins de Bourgogne avant de partir à la découverte de ses villages et de ses domaines ? L'atelier L'Essentiel Bourgogne vous offre une introduction complète à l'univers des grands vins de Bourgogne. Pendant 2 heures, nous vous guidons à travers les connaissances indispensables pour comprendre la richesse du vignoble : géographie viticole, cépages, terroirs, hiérarchie des appellations et lecture des étiquettes. Vous découvrirez notamment pourquoi deux parcelles voisines peuvent produire des vins très différents et ce qui distingue une appellation régionale d'un Grand Cru. Après cette introduction, place à la dégustation. Vous apprendrez les bases de l'analyse sensorielle avant de participer à une dégustation à l'aveugle de 8 vins de Bourgogne, blancs et rouges, représentant les quatre niveaux d'appellations : régionale, village, Premier Cru et Grand Cru. Cette sélection de vins provenant des grandes régions viticoles de Bourgogne, de Chablis au Mâconnais en passant par la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise, vous permettra de comprendre concrètement la diversité et l'excellence des vins de Bourgogne. Accessible à tous, débutants comme amateurs, cette initiation constitue la meilleure introduction pour profiter pleinement d'un séjour œnotouristique en Bourgogne.