Combrillac

Le domaine s'étend sur 25 ha d’un seul tenant, dont 12 ha dédiés à la vigne. La préservation de la biodiversité et de la diversité variétale, en réponse à la monoculture de la vigne, est au cœur de nos préoccupations. C'est pourquoi nous avons mis en place un système de polyculture-élevage (écopaturage dans les vignes, blé ancien, houblon, porcs noirs, verges) pour maintenir une haute diversité variétale (espèces végétales mais aussi animales). En 2022, nous avons lancé un ambitieux projet de forêt viticole, dans le but de concevoir un système alternatif, plus résilient. Nous avons également créé un jardin viticole, avec des cépages hybrides, au cœur d’un verger et de buttes potagères et médicinales. Nous pratiquons une agriculture biologique . Nous proposons une gamme de 7 vins en Bergerac sec, rosé, rouge et Rosette, en fermentation naturelle et peu de soufre ajouté.

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