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Moulin du Val d'Amour

Vaudrey (39380) · Jura

En activité depuis le XIIIe siècle et propriété de la même famille de meuniers depuis sept générations, le moulin fonctionne encore grâce à la force hydraulique de la Cuisance. Trois des quatre meules en pierre tournent en continu, sans motorisation moderne, offrant des farines artisanales au goût incomparable. Unique moulin a farine entièrement biologique du Jura, il produit des farines de blé, seigle épeautres, sarrasin et engrain, moulues à l'ancienne. Un parcours participatif permet de découvrir l'ensemble du processus, du bief à la turbine, des meules en silex au nettoyeur à blé. Ideal pour les groupes ou visiteurs curieux. Accueil sur rendez-vous, y compris le week-end.