Domaine Fischbach
Traenheim (67310) · Bas-Rhin
Vignerons depuis quelques siècles, le domaine Fischbach à toujours été au plus près de la faune et de la flore. · Respectueuse de la nature, la famille Fischbach pratique à 100% essentiellement la viticulture raisonnée pour trois grandes raisons: · le respect de l'environnement · la préservation du terroir · la préservation de la santé · Pour chacun de ces enjeux, des méthodes culturales ont été adaptées: · minimisation la plus grande possible du nombre de traitements · éradication des produits neurotoxiques dans le plan de traitement · prophilaxie (travaux manuels dans les vignes pour éviter tout traitement), ébourgeonage, effeuillage, travaux en verts..... · Un autodiagnostic de l'exploitation et un plan d'amélioration permet de progresser chaque année dans le respect des principes de qualité et environnementaux.
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