Brasserie Clouque

La brasserie Clouque est une microbrasserie située à Salies-de-Béarn. René, le brasseur, est un salisien passionné par ce qu'il fait et a toujours été attiré par la cuisine et tout ce qui gravite autour. Ses bières créatives, brassées en petites quantités avec passion, sont là pour vous faire découvrir une variété d’arômes et de saveurs, avec des produits locaux et de qualité. Pourquoi le nom de Clouque ? C'est un clin d'œil à la ville natale de René, la Clouque désigne la mère poule en Béar­nais, la poule cou­veuse qui étend ses ailes pour pro­téger sa progéni­ture. En adop­tant cette même forme, la ferme typ­ique sal­isi­enne à l’architecture rap­pelant la sil­hou­ette de la mère poule porte égale­ment le nom​“Clouque”.

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