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Domaine Matthias Planchon

Sancerre (18300) · Cher

Matthias est un vigneron de 31 ans qui a fait ses armes notamment chez Alphonse Mellot. C’est avec passion et rigueur qu’il cultive 5 ha de vignes familiales d’une cinquantaine d’années. Il a pour voisins : Vacheron, Alphonse Mellot… Il produit en grande majorité du blanc, avec deux terroirs différents : un sol de silex et l’autre de calcaire. Il cultive ses vignes en biodynamie, avec une vendange maitrisée, une vinification en cuve inox, et un élevage en barriques.