Lieu d'intérêtDégustationCommerce localVin

Domaine de Favas

Saint-Bauzille-de-Montmel (34160) · Hérault

Geoffrey et Samuel Masse cultivent la même passion pour ce métier, avec la volonté de produire des vins biologiques aux reflets de leur personnalité et de leurs valeurs profondes dans un environnement unique, afin de préserver les sols et favoriser la biodiversité. Un domaine où se sont succédées 22 générations, chacune ayant apporté sa pierre à l'édifice dans le respect de cette longue tradition familiale. Par le passé, la vigne n’a pas toujours été la seule activité : Associée bien souvent à l’élevage de brebis, à la production d’olives et de vers à soie, mais elle a toujours fait partie du paysage. Aujourd'hui les deux frères maintiennent une unité et une continuité dans le temps. Convertir le vignoble à l’Agriculture Biologique était une évidence, mais notre engagement va plus loin. Nous maintenons en place et implantons des arbustes, comme les figuiers sauvages et pistachiers pour favoriser la biodiversité. Nous remettons en place les murs en pierres sèches bordants nos parcelles, idéals pour abriter toutes sortes de reptiles, insectes ou gastéropodes. Nous créons des zones humides avec des mares et nous travaillons à semer entre les rangs de vigne pour nourrir naturellement nos sols, avec l'appui de nos cochons qui s'épanouissent dans nos parcelles.