Lieu d'intérêtCommerce localDégustationJus de fruitsOenologie, vinAlcools, spiritueuxCyclotourismeVin

CELLIER DES DEMOISELLES

Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse (11220) · Aude

Plongez dans l’histoire d’une cave coopérative pas comme les autres. Fondée en 1914, Le Cellier des Demoiselles rend hommage aux jeunes femmes du village, parties prenantes de son origine, qui ont su maintenir la production pendant la Première Guerre mondiale. Aujourd’hui, l’engagement environnemental guide chaque geste : certifications Bio, HVE et ISO 26000, circuits courts et soutien aux associations locales. Des vins accessibles, élaborés avec passion, reflètent cette philosophie. Elle est aussi engagée dans sa ruralité, par la défense des circuits courts et le soutien aux associations locales. Enfin, elle est attachée à sa convivialité, qui est le ciment de leurs relations : simple et amicale. Toute son équipe s'efforce d'élaborer les meilleurs vins et est fière de les rendre populaires. Lors de votre visite au Cellier, visitez son espace oenotouristique ! Le long du parcours, les audios vous raconteront l'histoire du Cellier, les secrets de la vinification et le savoir-faire des vignerons. Pour les enfants, un livret ludique leur est proposé. La mascotte Syrah les guidera à travers la présentation. A la suite du parcours, vous pourrez déguster le vin ou le jus de raisin produit sur place ! Le Cellier des Demoiselles vous propose différentes expériences pour découvrir le terroir local et les crus des Corbières : - visite et dégustation du caveau, - visite commentée avec le guide Carlos : balade commentée à travers les vignes jusqu'à la cave - uniquement en juillet et août - chasse au trésor à travers les vignes : petits et grands pourront arpenter le village et découvrir son histoire liée au vin ! - Soirée brasero des Demoiselles : une soirée conviviale pour profiter du terroir - uniquement en juillet et août.