LE FLORIDABLANCA

Le Floridablanca, parfois surnommé "le poulpe", est un bar-restaurant situé rue Trivalle, à mi-chemin entre la Bastide et la Cité Médiévale. Jean-Loup et Nathalie vous reçoivent "comme chez eux" dans l'ambiance de votre choix pour grignoter, manger ou partager un verre : - en terrasse, côté Trivalle, - dans la salle du bar-restaurant, tout en longueur, à la mode espagnole, - dans le salon cosy sous tente, dans le patio. Vous croiserez ici tout autant de touristes que de carcassonnais (pur jus ou d'adoption). Jean-Loup, affable, régale sa clientèle de préparations largement inspirées de sa culture méditerranéenne : des croquettes maison aux padrons en passant par une pika-pika de boeuf, l'encornet-aïoli ou quelques calçots... Nathalie assure, quant à elle, l'accueil des clients, le service en salle et la préparation de desserts gourmands et variés de sa spécialité : parfait, mousse citron ou caramel, pavlova...

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