Inspirations d'Ici et d'Ailleurs

À Guérande, Philippe Dugast signe une cuisine inspirée de son retour aux sources, aux côtés d’Amélie Alfonso, sommelière passionnée. Dans une atmosphère élégante et contemporaine, le restaurant met à l’honneur les produits locaux à travers des assiettes de saison, pensées au fil des inspirations du chef. Les saveurs du terroir se mêlent à une sélection de crus soigneusement choisis pour créer des accords subtils et gourmands. La carte évolue au rythme des saisons et des arrivages, offrant une expérience culinaire authentique et raffinée. Une adresse idéale pour découvrir une cuisine créative à Guérande, entre produits de la Presqu’île et plaisir de la table.

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